『おめでとう』
そして、５年シード
『おめでとう』
海の向こうでは
寛も頑張っています。
さて
昨日の夕食
冷蔵庫に
豚肩ロースブロック
牛蒡
豆腐
木耳
いんげん
青ネギ
山芋
白菜
卵
赤味噌
・・・
・・
・
・・
・・・・閃いた
牛蒡をメインに
豆腐に重しを乗せ水切り
木耳を千切り
いんげんを茹でて2cmカット
豆腐に胡麻を入れて擂り鉢で擂り、木耳といんげんと塩と本だしで和えて【白和え】の完成
牛蒡を笹がきにしてから軽く茹でてアク抜き
豚肩ロースブロックを一口大にカットして圧力釜で炊く
豚肩ロースの鍋に牛蒡を合わせ
酒・味醂・砂糖・本だし・甜麺醤・醤油・オイスターソースを入れて汁にとろみが付くまで煮込み【牛蒡と豚肩ロース煮込み】完成
余った笹がき牛蒡と豆腐で【牛蒡味噌汁】完成
そして、夕食
美味し過ぎて満腹＆満足
でも
いつも満足感ばかりを味わっていると【腹八分目】で摂生している方より寿命が縮まるそうです
