【仕込みに・・・】

オリンピックが始まりました。

スノボーのビッグエア予選を観ましたが

あのバランス感覚

凄過ぎる技に驚かされました

さてと

明日は、小生の誕生日

そして、愛息に誘われてラウンド

夜は、3人の子供達と食事

今日の夜から雪

の予報

ラウンドは、無理そうです

が・・・

気紛れな天気に少し期待

たらイイなと

昨日は、明日の夕餉の為の仕込み

愛息は『どこかの店に食べに行こう』と言ってくれたのですが・・・

『俺が作れば安く済むし旨いぞ』と豊洲で魚を買いました。

本鮪の脳天と赤身

赤身の半分は、刺身用に保存

赤身の半分は、サッと湯がいて漬けに

牡丹海老

殻を剥いて

漬けに

殻は、焼いて

煮込んでスープに

関鯖を三枚おろしに

半身は、雪塩水と米酢をスプレーして刺身用に保存

半身は、粗塩で締めて→酢で締めて

しめ鯖に

穴子は、湯引きして臭みを取り

一尾は、雪塩水と酢をスプレーして保存

二尾は、煮付けに

細魚一尾は、昨夜のおかずに

二尾は、粗塩で締め→酢で締めて

しめ細魚に

鯣烏賊は、1時間かけて皮を剥き

一杯の胴体は、刺身用に保存

一杯の胴体は、漬けに

２杯分のゲソとエンペラは、塩辛に

烏賊墨も入れた塩辛

小生がツナギと呼んでる烏賊の頭と内臓の間の軟骨部分

鯣烏賊で一番好きな部位

いしりをつけて昨夜のおかずに

18時〜仕込みして終わったのが22時50分

手が遅い小生、仕込みに4時間50分

疲れましたがイイ仕込みが出来きました。

愛息達に食べされるのが楽しみです

昨夜の夕餉は

細魚の刺身

鯣烏賊の漬け

鯣烏賊の塩辛

鯣烏賊ゲソの内臓炒め

本鮪の煮付け

牡丹海老の味噌󠄀の和え物

穴子の尾の煮付け

本鮪のぶつ

関鯖の刺身

関鯖の尾の身の塩焼

穴子の白焼き

細魚のアラの塩焼

美味しくて鱈腹に

引き続き

クリアランスセットセール

【46＆50サイズセール＆仕込み】

【お知らせ】

昭甫ちゃんの希望により

弊社でのAnprunelleの取扱業務を終了しました。

ウェアをご購入下さった方々

ありがとうございました

赤ちゃんって

本当にカワイイですね

ちょっと、マニアックで恥ずかしいのですが・・・

小生、赤ちゃんのミルクの様な香りが守ってあげたくなって好きなんです。

昨夜は

甥の子供・2歳の男の子と5歳の女の子

二人と食事しながら遊びました。

5歳の女の子には生後半年くらいに会っていましたが・・・

当然、彼女の記憶に小生はなく

二人は、初対面ながら人見知りもせず直ぐに仲良く成りました。

２歳の男の子に『カンチョウ』と言って人差し指を立ててカンチョウすると・・

大はしゃぎ＆大喜び

『もっとカンチョーちて〜』と何度もカンチョウを催促された・・・

するとお姉ちゃんからもカンチョウの催促が・・・

料理も美味しく、久々に楽しいひとときでした

孫を持った気分にさせてくれました・・・感謝

22時過ぎに帰宅

少し仕事をして23時過ぎに床に

一昨日の徹夜の所為と昨夜の宴会で遊び疲れて爆睡

久々に5時間半も連続睡眠出来ました

今朝は、5時過ぎに起きて

Anprunelleの後始末の仕事を3時間

そして、二度寝

9時過ぎに起きて・・・

今日は、8日に愛息達と食べる為、豊洲で買った魚の仕込み

細魚は、昆布締め・酢締め

本鮪は、刺身・漬け・煮付け

鯣烏賊は、昆布締め・刺身・塩辛

穴子は、煮付け・白焼き用

関鯖は、しめ鯖・塩締め・昆布締め

さてと

冬春アイテムを

【46＆50サイズ・セットセール】

これらをセットでクリアランスセールにします。

【価格】・・22,000円税込

【販売数】1セットずつ

【お申込】

ご希望サイズ・氏名・住所・携帯電話番号を明記のうえ、info@bloodshift-golf.comへメールでお申し込み下さい。

＊お仕込みの受付は、先着順にて

クリアランスですので是非、ご購入にご協力ください

【甥達と舌鼓】

昨夜〜Anprunelleの最後の仕事

仕事が終わらず徹夜に・・・

後ろ髪を引かれながら自宅を出発

今朝、5時12分の東横線電車に乗り込み豊州市場へ

今夕、岡崎から甥家族がやって来る

甥家族も魚が好きなので

小生宅の近くの居酒屋【魚謙】で食事＆

魚をリクエストすべく魚謙の謙ちゃんの仕入に同行しました。

豊州へ行き色んな魚を見ると胸が高鳴る・WAKU

WAKU

手は出ないが立派な天然トラフグ

今夕のリクエストは

鰈の刺身

はた鍋

お任せ逸品

あとはアラカルト

数店舗かを回り

何匹かの鰈＆はたに目星をつけ・・・

松皮鰈と真はたを買って貰った

ついでに8日の小生誕生日に愛息達と食べる魚を買った

細魚・本鮪赤身・脳天・穴子・関鯖・牡丹海老

8時過ぎに帰宅して

仕事の続きを11時まで→

仮眠2時間→

仕事の続き→

15時〜歯医者→

18時・甥家族を駅まで迎えに

宴会の始まり

甥の子供達はお絵かき

楽しい夕餉が始まり

料理を堪能しました

お腹も膨れ、酒もまわり

子供と遊びました。

【嬉しいひととき】

先日、テレビで受精から赤ちゃんが産まれるまでの過程が放送されていた。

精子がくねくね泳ぎながら卵子に入り込む

卵子は、1つの精子を受け入れると次の精子の侵入をシャットアウトする・・・不思議で神秘的

精子が卵子に入り込むと・・・

卵子の中で父親の遺伝子の核＆母親の遺伝子の核が現れ→

それぞれの核が融合して1つの細胞に成る・・・

受精卵の誕生

その後、細胞分裂が始まり約14日後、受精卵は、10日ほどかけて子宮へ移動して着床

着床した受精卵は・・・

肺や消化器などに成る胚

脳や皮膚などに成る胚

骨格や血液などに成る胚

3つに分かれ、細胞分裂が進んで身体が作られていく・・・

不思議で神秘的な過程

約10ヶ月後

誕生する

人は、未熟な状態で産まれる。

他の哺乳類は、産まれて即、歩行出来たり泳いだり出来る

しかし、人は、脳が発達したせいで脳が大きく成り、出産時の母体の負担を抑える為、未熟な状態で産まれる・・・と考えられているそうだ。

産まれてくる時の赤ちゃんの頭蓋骨は、前後・左右に分かれていて花の窄みの様な状態で産まれ、産まれた途端に頭蓋骨が広がる

これも不思議

人の受精〜出産・・・

不思議で神秘的ですね〜〜〜

そんな不思議で神秘的な過程を経て産まれた赤ちゃん

小生の親類・友人に赤ちゃんが産まれるとプレゼントしてきた王冠刺繍入りロンパース

今まで何人もの赤ちゃんに作った

すくすく良い子に育って欲しいと願いを込めて作った

王冠刺繍にした訳は

『その道で王者になって欲しい』小生の願い

初期のロンパースには赤ちゃんが這い這いした時に見える様にお尻部分にBLOODSHIFT刺繍もしていた

先週、サブローの赤ちゃんがロンパースにを着た写真が送られて来た。

この子がどんな子に育って

どんな人生を送るのか

イイ人生になる事を祈りながら写真を眺めながら

小生の至福のひとときなんです。

【鍋三昧＆乾物】

昨朝も【ワン・スイング素振り】

2スイングで終了

素振りが終わって【朝鍋】

昨日は【鍋三昧】

朝飯は、残った味噌汁に水を足し、鶏胸団子・豚バラ・自家製干し舞茸・自家製干しハナビラタケ・白菜を入れた鍋

食材費・・約260円

鍋を半分食べて白飯を入れ溶き卵で雑炊

お昼は

ターボーからのお歳暮の稲庭饂飩でカレーつけ麺

食材費・・約310円

合挽きカレーを牛乳で薄めて

夜は

豚バラと白菜の自家製陳皮の鍋

食材費・・約420円

右下は、クリームチーズのトマトスパゲッティ

豚バラの柔らか煮に陳皮

薄切り豚バラに陳皮

陳皮の爽やかな香り＋苦みが食欲をかき立てました

どの鍋にも【隠し酢】

昨日の食材費総額・・990円

自家製陳皮、今回は、蜜柑の皮を干しただけですが

香りが良くて＆苦味が効いて

昨夏〜乾物にハマっている小生

魚＝太刀魚・鰻

きのこ＝舞茸・椎茸・ハナビラタケ

野菜の皮＝大根の皮・蜜柑の皮・柚子の皮・蕪の皮

太刀魚の干物は、絶品に仕上り

柚子の皮は、香りGOOD

大根の皮は、漬物で歯応えGOOD

昆布出汁醤油＋味醂＋韓国産唐辛子で漬けただけ

太陽の光を浴びて

味が凝縮され、旨味が増す乾物造り

楽しいですよ

今朝も【ワン・スイング素振り】

インパクト体勢をイメージしてから素振り

中々スイングが出来てきた様に感じてます

素振りが終わって朝飯の前に

大根の皮と蕪の皮を天日干し

大根は、煮物

蕪は、味噌汁に

大根の茎と蕪の茎は、浅漬け

一昨昨日に作ったヒジキ＆大根＆人参の煮物

茹でシャウエッセン

今日も1日頑張られば

【酢の力】

昨朝8時過ぎ〜BEATLESの曲をYouTubeで聞きまくった

やっぱり素晴らしい

小生の1番好きな曲は

In My Life

BEATLESを初めて聞いたのが中学1年の時

給食時の校内放送でYesterdayが流された

感動と同時に魅了された

それから聞き漁った

もう52年前・・・

晴天の初夏、幼馴染の部屋の扉を開け広げ縁側に寝そべって一緒に聞いたとか

自宅の姉の部屋に在ったステレオで1人でレコードを聞いたとか

当時の情景が蘇る記憶

あの頃に戻れたらなァ〜と儚く思った・・・

さてと、今日は

【酢】

英語で【Vinegar】

フランス語で【Vinaigre】

vin ＝ぶどう酒＋aigre＝酢っぱい

「酸っぱいワイン」という意味の言葉だそうだ

世界には色んな酢があります。

【酢】は、酒から造られる。

こんな逸話を聞いた事があります。

木の室に保存の為に果物を入れた猿

がそれを忘れ・・・

数日後、取り出したら発酵していて、食べたら酔っ払って上機嫌に成りやみつきに

その数日後、残りを食べたら酸っぱくてビックリ

酢は、最古の調味料と言われています。

鈴木な小生

もといッ　酢好きな小生

米酢・赤酢・黒酢・バルサミコを切らさない様にしています。

〚酢の力〛

その1【隠し酢】

料理人たちは【隠し酢】を良く用います。

野菜の煮物2〜3人前に酢小匙半くらいを入れます。

酢の味は、ほぼ感じられませんが・・・　

不思議と味がまとまり美味く成ります。

炒め物などにも2〜3人前に酢小匙半くらいを使います。

小生は、鮪の漬け・柵200グラムの場合

醤油と味醂それぞれ100ccに酢小匙半を入れます。

殺菌作用と共に味を引き締め旨味を引き立たせてくれます

昔、飲み歩いていた頃

〆のラーメンを食べた後、残ったスープに酢入れて飲み干していました。

酢は、肝臓の機能がアップするので二日酔い予防の為に役立ちました。

その2【酸化防止】

牛蒡・蓮根など切った後に放っておくと茶色っぽく成ります。

それを防ぐのが酢

牛蒡・蓮根を切ったら水に酢大匙1杯を入れて晒してから料理するとGOODです。

その3【健康の為に】

酢には

〚食後の血糖値抑制〛

〚内臓脂肪減少〛

〚血圧低下〛

〚疲労感の軽減〛

などの効果があります。

梅酢・フルーツ酢などを薄めて＋蜂蜜などの甘味料を足して飲むとGOODです

その4【殺菌能力】

小生は、少し腐りかけたかな

ちょっと臭い始めた肉なども食べちゃう人なので・・・

そんな肉を食べる時に酢をまぶして2分くらい放置して→水で洗いしてから料理します。

生板などの殺菌にも使います。

水500ccに酢20ccくらいを入れて、布巾などを浸し、その布巾を生板に被せて殺菌

ーーーーーーーー

一昨日の夜、鬢長鮪と真鯛の刺身に酢を使って漬けに

真鯛は、昆布締めにもしました。

昆布締めの際には酢で昆布を拭いてから昆布締めに

2日間寝かせた漬けと昆布締め

鬢長鮪は、炙りに

食べた途端に

『ふぉ～〜旨えぇ』

全ての刺身が絶品に仕上り、最近では一番の出来

余りの旨さにうっとりさせられました。

因みに漬けのレシピ

昆布出汁醤油20cc＋味醂20cc ＋いしり5cc＋米酢小匙4分の1

漬けタレに刺身を絡ませ→クッキングペーパーに漬けタレを浸し刺身を包んで寝かせました。

左〜

熊本の養殖真鯛の昆布締め

同じく真鯛の漬け

鯣烏賊

冷凍鬢長鮪の漬け・炙り

真鯛の漬け

鬢長鮪の漬け炙り

真鯛の昆布締め

鯣烏賊

中央のつけタレは

いしり＋昆布出汁醤油

【HEEL UP SWING】

昨朝、起きて眩しい朝日

冷たい水道水で顔を洗ったら何故か頭に浮かんだ曲

To lead a better life I need my love to be here

Here, Making each day of the year Changing my life with the wave of her hand

Nobody can deny that there’s

something there

口遊んだ

爽やかな朝だった

昨日のビックリニュース

小倉6R（3歳未勝利、芝1200メートル）

18頭立て、最低人気（単勝388.2倍）のカシノリアーナ（牝）が優勝

2着・初出走でブービー17番人気のスッサンエア

3着・10番人気の伏兵コンフィアンサ

3連単の配当は5836万7060円でJRA史上最高で的中は1票のみ＆

当てた方は、人生の記憶に残る最良の1日

税金も相当な額に・・・

でも、凄まじい興奮を覚えた事でしょうね

羨ましい

そんなニュースに誘われて

パチスロへ行こうと・・・

その前に自宅前で

【ワン・スイング素振り】

8日のラウンドに向けて5日前から始めました。

①アドレスに全集中→

スタンス幅・重心・手の位置・アドレス姿勢・テイクバックをチェック

②呼吸を整えリラックス＆スイングイメージ作り

準備が出来たらワン・スイング素振り

上手く出来たら終了

出来なかったらワンモアスイング

納得のいく素振りが出来るまで・・・

昨朝は、2スイングで

素振りを終え

2週間前くらいからパチスロのデータをまとめて分析している小生

イベント日や出そうな日に勝負

『出そうにない日は、行かない』を徹底

パチスロもパチンコも現在は、設定次第

設定が悪い台は、絶対に出ないシステム

40年くらい前のパチンコは、釘師との闘い

雨の日は、台が膨張して釘間隔が開くとか

現在は、AI時代

経営者は、そこそこ出して夢を与えて『儲かるかも』に期待させて客を呼び込む訳だ

そして、イベントなどを行って集客を企てる。

昨日は、狙いをつけた数台の中から138番台に座った

ドキドキワクワクしながらレバーをタッチ

2千円を使った58回転目で

777

2時間後、飲まれそうに成ったが残りコインが40枚で777

5時間で時給4400円

帰宅して

ワン・スイング素振り

3スイング目で終了

パチスロ中もスイングについて考えた

『どうすれば皆さんの為に成るドリルやアドバイスが出来るのか・・・』

今日は

【HEEL UP SWING】についてアップします。

身体が硬くボディーターンが不十分な方へのアドバイスです

こんな感じのスイング

テイクバック〜トップ

トップで骨盤45度＋脊椎の捻じれ45度＝90度

90度のボディーターンが小生の理想

ボディーターンが不十分な方にはストレッチが必須ですかが・・・

直ぐには柔軟な身体には成らない

そんな方には【HEEL UP SWING】がオススメ

こんな風に

HEEL UP SWINGのプロもそこそこ居ます。

コツは

★HEEL UPの際に左膝を内側に出す

★アドレス〜トップまで頭の位置を極力不動でHEEL UPさせる

頭の位置が前後左右に動きスエーし過ぎるとミスヒットの要因に成りますのでご注意ください

【深呼吸】

昨朝、近所の庭先に梅が・・・

見惚れました

昨日は、注文していたが届いた

前から試してみたかった能登の名産

【いしり🦑】

烏賊のワタを発酵させた烏賊醤

濃厚で深みがある味わい

昨夜は、いしりを使った料理を作るべくスーパーへ

料理のメインは、烏賊料理

スーパーではメニューを考えながら物色

鯣烏賊・槍烏賊・真鰈・真鯛・鬢長鮪・鱈の白子・菜の花

ついつい衝動買いしてしまった

全ての料理にいしりを使った

鯣烏賊の刺身・いしりを付けて

槍烏賊と鯣烏賊のワタのいしりと味醂炒め煮

鬢長鮪と真鯛の刺身・いしりとたまりを混ぜたタレで

白子のムニエル・いしりと味醂に漬けてからムニエルに

真鰈煮付け・いしりと昆布出汁と味醂と三温糖と潰し生姜で煮た

菜の花の辛子いしり和え

ヒジキの煮物・いしりと味醂で炊いた

食卓が満載に成った

愛息といしり三昧

堪能しました

いしりに興味のある方は

能登・カネイシで検索するとネットで買えます。

皆さん

確り呼吸出来てますか

【ふん】

【SUPER CLEARANCEl SALE】

少しずつオーダーが入っています。

特に48＆50サイズの方と寒い地方の方にオススメです。

オーダーのご検討を宜しくお願い致します

サイズ毎セット

【オーダー方法】

＊各カテゴリーのアイテムごとの商品コード・色・サイズを選びメールでオーダーください。

＊アドレス：info@bloodshift-golf.com

【スポンサーワッペン】

プロキャディーのサブローからキャップやウェアに貼るスポンサーワッペンの依頼がLINEで届いた。

スポンサーから送られたロゴ＆マークをアレンジしてリデザイン

その仕事を終えたのが昨夕16時30分過ぎ・・・

お気に入りの温かなBOMBERHEATパーカを着て自転車に乗り颯爽と居酒屋・魚謙へ

5日に三河から甥家族が上京して食事をするので食べたいメニューを書いたシートを渡す為に魚謙へ向かった

メニューは、1時間かけて考えた

魚謙手前120yds地点

颯爽と走る小生の右肩にボトンッと何かが当たった

『もしかして』

肩に目をやると・・・

予想的中

小鳥の糞

小生、鳥の糞を浴びたのは初体験

魚謙に着いてトイレに駆け込み糞を取り除きながら連想・・・

閃いた

糞→うん◯→運が着いた

ある意味LUCKY

出足上々

・・・

・・

・

途中から怪しく成って・・・

3時間20分

止め時をミスった

2000円・LOSE

一句

『冬鳥や

　落とし物だぞ

　　糞害（憤慨）ぞ』

【SUPER CLEARANCEl SALE】

【USEFUL KNOWLEDGE】

先日、お客様からシミ取りの質問が・・・

『昼休憩の食事中にケチャップがゴルフシャツについてしまったのですがシミ取り方法を教えて下さい』

最近のゴルフシャツは、ポリエステル素材が主流

ポリエステル素材は、繊維が綿などの繊維に比べ細く、染料の粒子も小さいのでシミ取りがし難いのです・・・

シミは、時間経過に連れて落とし難くなるので即、染み抜きがベストなのですが・・・

外出先でシャツなどにシミが付いてしまった場合の対処法

【1】おしぼりを2枚用意（紙ナプキンでもOK）

【2】シャツの下におしぼりを敷く

【3】もう1枚のおしぼりにぬるま湯or炭酸水を浸し、おしぼりでシミを叩く（シミが滲んで薄くなるまで叩く＆叩く）

【4】輪ジミにならぬ様にシミ部分をぬるま湯で洗い流す

＊【4】まででシミが落ち切らない場合はシミ部分が濡れたまま持ち帰る

【5】帰宅後【魔法水】で再度シミ抜き

【魔法水】は、クリーニングの専門家が考えた出した優れ物のシミ取り専用の液体です。

大概のシミが落ちますのでお試しあれッ

小生の経験では

油系のシミには（豚生姜焼きのタレなど）【魔法水】には中性洗剤を多めに入れるとGOODです。

さてと

【SUPER CLEARANCEl SALE】

❶アウター＋ハイネックorタートル＋ORE WEARタンクトップのセット

セール価格：14.300円（税込）

❷アウター＋ハイネックorタートル＋ORE WEARハイネック＋ORE WEARレッグウォーマーのセット

セール価格：17.600円（税込）

❶❷共に各アイテムカテゴリーから1アイテムを選んでください。

色・サイズは、ONLINE STOREから選んでください。

（オーダー例）

❶からのセレクトの場合

迷彩ジャケット：BLB-48・ウッドランド・Mサイズ

ハイネック：BLS-275・ブラック肩ゴールド・48サイズ

タンクトップ：BLTTT-01・ネイビー・Mサイズ

ONLINE STOREへのアクセス

BLOODSHIFT ONLINE STORE・ブラッドシフトBLOODSHIFTが提案するゴルフウェア・ゴルフアクサリー・練習器具などのオンラインストアサイトです。

bloodshift.raku-uru.jp

セールアイテムは、少数ですので先着順にオーダーを受け付けいたします。

ご希望の色・サイズが販売済みの場合は、ご容赦ください。