例の肉の二段活用

ギャートルズ肉 を忘年会でもらった記事を昨年末書いて、

その肉をハーブ煮込み にした記事は年明けに書いて、

私1人で食べるハメになり・・・

全部食べるのはキツイ。やはり飽きてくるわけです・・

骨付いたままの肉半分を鍋に残しておいたら

翌日、仕事から帰ってもう一度火を通すつもりだった鍋に・・別な料理が。


「ああ、あの何かわからん料理・・あれ何?
鍋使いたかったからね。　そこに移したよ。」と冷蔵庫を指差すオカン。

冷蔵庫開けると四角いタッパに・・骨に引っかかったままのギャートルズ肉半分。


うわ・・こういう姿で見ると　もー食う気しないんだよ。


しかし傷んでもないのに捨てるなんてそれはバチが当たる。


ピキーン

冷蔵庫を物色。

たまねぎ・にんじん・ピーマン・・あるある。
にんにく、しょうが・・・あるある!
お、ラッキー!! かなり前にレーズンバター作った時のレーズンの残りもある!

見た目的に食べる気のしなくなった冷えた煮込みギャートルズ肉を
骨からそぎ取り、細かく切って・・



ドライカレーにしました!!

ゆで卵を荒くつぶしてトッピング♪

煮込みで食べた時は45点しか付けられなかったけれど
これは75点はいける!!


ありがと!　ギャートルズ肉♪　楽しませてもらったわぁ

満月の日曜に満足新年会

11日に女性3名でプチ新年会をしてきました。

場所は昨年の忘年会でもお世話になった二十四節記 内のリストランテCo.N.Te 。

明るい時間に来るのは初めてだったので夜は閉まっている敷地内の店舗も見て回る目的で12時からのランチ予約で11時半に集まり、会の前にあっちウロウロこっちウロウロ(笑)


この鐘、少し鳴らしてみるつもりが予想以上に響き渡ります(笑)

ランチタイムから飲みましょう新年会では
仲良し3人のうち1人がベジタリアンであるため、
肉、魚はもちろん卵・乳製品も全て含まないコースをお願いしておりました。
しかし、他2人はベジーではないということで、
コースの中には2通り用意してくださるという計らいを受けて大感動!

まず前菜には

本マグロ(福井)、氷見の天然寒ブリ(富山)、活モス(和歌山)の軽い炙り。
モスは鯛の薄作りっぽい感じでしたよ。

ベジタリアン向けの前菜には

レンズ豆と大麦のサラダ仕立てを。

次にスープです。
久保田さん(シェフと懇意にされている方のお名前でしょうか)の紅芯大根のポタージュ。

このように紅い色のスープなんですが大根の辛味は感じずマイルドな甘さ。芯だけ紅いのかなぁ?料理される前の大根を想像しながら食べました。

次にはパスタが出ました。

レンズ豆と白子の手打ち麺。きし麺に似た平たい麺です。
白子って和食で出されるとイマイチ食べづらかったのだけど
ここで食べると全く問題なし!　忘年会の前菜に使われてたときにも思いました。

ベジタリアン用にはカーボロネーロ(黒キャベツ)の幅広麺。

こちらは波型のパスタです。

そしてピッツァ。
チーズを使わないピザを初めて食べました。

お野菜がゴロンゴロン♪
ピザ生地はもちろんこちらの大きな窯で焼いたもの。

メイン料理には
キンメ鯛(静岡)、赤ヤガラ(長崎)のグリル。

いつも思うけど下に敷かれたソースがすごいなぁ～。
家で作らないものを食べれるのがこのようなお店に来る楽しみです。

ベジタリアン用には
色とりどりのおしゃれなキャベツ達。

後でシェフが来ておっしゃってましたが
ベジタリアン用メニューには野菜・オリープオイル・塩しか使っていないとか。
自然にその素材が持つ味を最大に生かせることが本当に美味しい食べ方なんだろうなと思いました。

本日のワインはベネトン。


外は風が強かったけれどお天気よくてあまり寒くなかったんですよ。



デザートは洋梨のワインコンポート。

私たちのにはゴボウのチョコレートケーキが生クリームと共に添えられてました。


ベジタリアンにはカットフルーツを下に敷いて出してくださいました。

食後の飲み物は
3人そろってエスプレッソです。

まるでお酒をストレートで飲むワンショットグラスみたいでしょ。
昼間から飲んでテレン～と瞼が下がってましたがちょっとした気付け(笑)

これで終わり・・・のつもりだったんですが
もう一杯お茶したくて、でも階下のカフェが満席だったので
そのままレストランのこの席でただきました。

目が疲れてるのでブルーベリーが入ってると言うブレンドティーをいただきました。

ティーポットに布カバーをかぶせた状態で出てきます。

砂時計で3分見ながら蒸らしてから飲みます。


帰りは月を見ながら電車待ちして
満月・満腹・満足・満面の笑み??　にへへ・・・と大きなお腹抱えて帰りました(笑)


ゆったりくつろがせていただきました。

ちょっと運動しないとやばいよ、これ??

満月

今夜の月を撮影しました。

イマイチ輪郭が納得いきませんが

もし早朝に見れる位置に月が出てたらもう一度挑戦してみようかな。

25th フェアリーステークス

馬券は買っていないけれど

予想だけして遊んでみましょう。

完全な当てずっぽうでいきます。

単勝なら　14　いっとこうかな。

3頭選ぶなら

14-5-16

明日新年会なので競馬中継の頃は昼真っからヨッパッパ～でしょう(笑)

あなたに 会いたい ・・・

来月から残業のタクシーを出してくれないらしい・・・。

残業手当ての計算が間違っていたとガタンと落とされ

喫煙室なくなり、休憩室の給茶機なくなり、、テレビも見せてもらえなくなり

壊れた冷蔵庫は修理されず、かといって撤去されず

ガムテープで封印された場所をとっている (なんとかしろよ)

契約原票の氏名欄にボールペンで加筆してあるとうちの部署が疑われ、

デスクの上にはシャープペン以外置くな。ボールペンは回収。

赤ラッション使いたいときにはスーパーバイザーまで借りに来い??

責め締め付ける事ばっかり言って何がメンタルヘルスケアやねん。

働きやすい環境を・・なんて労組の冊子に書いてるけど笑わすよ!

こんな日こそレストランの定位置で微笑んでくれるあなたに会いたい・・・・

幸せの銅像に・・。

以前「定位置」というタイトルで書いた記事にコメントくれたHORITAKAさんのアイデアで

お正月、2日に行った時、5円玉のネックレスをつけてあげました。

紐の部分はお店の紙ナプキンをコヨリにして作りました。

ホント今日めっちゃ寄り道したかったけど、

まだ残業続くのでまっすぐ帰ってきましたよ。

1～2杯飲んで帰るってのが出来ないタチだから・・・。

週末には話をきいてね・・・。

涙ポットンしても笑わないでね・・・いろいろあるのよ～・・・あなたにしか言えないの。

職場の事なんてのはただのグチよ。　悩みじゃない。

人に話せる悩みは　悩みではない

だから、　あなたにしか話せない　・・・・

・・・