11日に女性3名でプチ新年会をしてきました。
場所は昨年の忘年会でもお世話になった二十四節記 内のリストランテCo.N.Te 。
明るい時間に来るのは初めてだったので夜は閉まっている敷地内の店舗も見て回る目的で12時からのランチ予約で11時半に集まり、会の前にあっちウロウロこっちウロウロ(笑)
この鐘、少し鳴らしてみるつもりが予想以上に響き渡ります(笑)
ランチタイムから飲みましょう新年会では
仲良し3人のうち1人がベジタリアンであるため、
肉、魚はもちろん卵・乳製品も全て含まないコースをお願いしておりました。
しかし、他2人はベジーではないということで、
コースの中には2通り用意してくださるという計らいを受けて大感動!
まず前菜には
本マグロ(福井)、氷見の天然寒ブリ(富山)、活モス(和歌山)の軽い炙り。
モスは鯛の薄作りっぽい感じでしたよ。
ベジタリアン向けの前菜には
レンズ豆と大麦のサラダ仕立てを。
次にスープです。
久保田さん(シェフと懇意にされている方のお名前でしょうか)の紅芯大根のポタージュ。
このように紅い色のスープなんですが大根の辛味は感じずマイルドな甘さ。芯だけ紅いのかなぁ?料理される前の大根を想像しながら食べました。
次にはパスタが出ました。
レンズ豆と白子の手打ち麺。きし麺に似た平たい麺です。
白子って和食で出されるとイマイチ食べづらかったのだけど
ここで食べると全く問題なし! 忘年会の前菜に使われてたときにも思いました。
ベジタリアン用にはカーボロネーロ(黒キャベツ)の幅広麺。
こちらは波型のパスタです。
そしてピッツァ。
チーズを使わないピザを初めて食べました。
お野菜がゴロンゴロン♪
ピザ生地はもちろんこちらの大きな窯で焼いたもの。
メイン料理には
キンメ鯛(静岡)、赤ヤガラ(長崎)のグリル。
いつも思うけど下に敷かれたソースがすごいなぁ～。
家で作らないものを食べれるのがこのようなお店に来る楽しみです。
ベジタリアン用には
色とりどりのおしゃれなキャベツ達。
後でシェフが来ておっしゃってましたが
ベジタリアン用メニューには野菜・オリープオイル・塩しか使っていないとか。
自然にその素材が持つ味を最大に生かせることが本当に美味しい食べ方なんだろうなと思いました。
本日のワインはベネトン。
外は風が強かったけれどお天気よくてあまり寒くなかったんですよ。
デザートは洋梨のワインコンポート。
私たちのにはゴボウのチョコレートケーキが生クリームと共に添えられてました。
ベジタリアンにはカットフルーツを下に敷いて出してくださいました。
食後の飲み物は
3人そろってエスプレッソです。
まるでお酒をストレートで飲むワンショットグラスみたいでしょ。
昼間から飲んでテレン～と瞼が下がってましたがちょっとした気付け(笑)
これで終わり・・・のつもりだったんですが
もう一杯お茶したくて、でも階下のカフェが満席だったので
そのままレストランのこの席でただきました。
目が疲れてるのでブルーベリーが入ってると言うブレンドティーをいただきました。
ティーポットに布カバーをかぶせた状態で出てきます。
砂時計で3分見ながら蒸らしてから飲みます。
帰りは月を見ながら電車待ちして
満月・満腹・満足・満面の笑み?? にへへ・・・と大きなお腹抱えて帰りました(笑)
ゆったりくつろがせていただきました。
ちょっと運動しないとやばいよ、これ??
場所は昨年の忘年会でもお世話になった二十四節記 内のリストランテCo.N.Te 。
明るい時間に来るのは初めてだったので夜は閉まっている敷地内の店舗も見て回る目的で12時からのランチ予約で11時半に集まり、会の前にあっちウロウロこっちウロウロ(笑)
この鐘、少し鳴らしてみるつもりが予想以上に響き渡ります(笑)
ランチタイムから飲みましょう新年会では
仲良し3人のうち1人がベジタリアンであるため、
肉、魚はもちろん卵・乳製品も全て含まないコースをお願いしておりました。
しかし、他2人はベジーではないということで、
コースの中には2通り用意してくださるという計らいを受けて大感動!
まず前菜には
本マグロ(福井)、氷見の天然寒ブリ(富山)、活モス(和歌山)の軽い炙り。
モスは鯛の薄作りっぽい感じでしたよ。
ベジタリアン向けの前菜には
レンズ豆と大麦のサラダ仕立てを。
次にスープです。
久保田さん(シェフと懇意にされている方のお名前でしょうか)の紅芯大根のポタージュ。
このように紅い色のスープなんですが大根の辛味は感じずマイルドな甘さ。芯だけ紅いのかなぁ?料理される前の大根を想像しながら食べました。
次にはパスタが出ました。
レンズ豆と白子の手打ち麺。きし麺に似た平たい麺です。
白子って和食で出されるとイマイチ食べづらかったのだけど
ここで食べると全く問題なし! 忘年会の前菜に使われてたときにも思いました。
ベジタリアン用にはカーボロネーロ(黒キャベツ)の幅広麺。
こちらは波型のパスタです。
そしてピッツァ。
チーズを使わないピザを初めて食べました。
お野菜がゴロンゴロン♪
ピザ生地はもちろんこちらの大きな窯で焼いたもの。
メイン料理には
キンメ鯛(静岡)、赤ヤガラ(長崎)のグリル。
いつも思うけど下に敷かれたソースがすごいなぁ～。
家で作らないものを食べれるのがこのようなお店に来る楽しみです。
ベジタリアン用には
色とりどりのおしゃれなキャベツ達。
後でシェフが来ておっしゃってましたが
ベジタリアン用メニューには野菜・オリープオイル・塩しか使っていないとか。
自然にその素材が持つ味を最大に生かせることが本当に美味しい食べ方なんだろうなと思いました。
本日のワインはベネトン。
外は風が強かったけれどお天気よくてあまり寒くなかったんですよ。
デザートは洋梨のワインコンポート。
私たちのにはゴボウのチョコレートケーキが生クリームと共に添えられてました。
ベジタリアンにはカットフルーツを下に敷いて出してくださいました。
食後の飲み物は
3人そろってエスプレッソです。
まるでお酒をストレートで飲むワンショットグラスみたいでしょ。
昼間から飲んでテレン～と瞼が下がってましたがちょっとした気付け(笑)
これで終わり・・・のつもりだったんですが
もう一杯お茶したくて、でも階下のカフェが満席だったので
そのままレストランのこの席でただきました。
目が疲れてるのでブルーベリーが入ってると言うブレンドティーをいただきました。
ティーポットに布カバーをかぶせた状態で出てきます。
砂時計で3分見ながら蒸らしてから飲みます。
帰りは月を見ながら電車待ちして
満月・満腹・満足・満面の笑み?? にへへ・・・と大きなお腹抱えて帰りました(笑)
ゆったりくつろがせていただきました。
ちょっと運動しないとやばいよ、これ??