般若湯@昼間の日本橋

良く晴れた初夏のお昼に

日本橋でランチ

La Bonne Table

http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13166325/

日本橋三越前のCOREDO室町一階

コースのみのメニュー

タケダワイナリー  サン・スフル(発泡)

無添加&無濾過 デラウェアの辛口
くぴっと飲みながらメニューを選択する。

アミューズ代わりのようなシェアする一皿の野菜

野菜一つ一つに畑の香りというか土の香りがしてびっくり。

前菜: 新玉ねぎのスープ

クリームと牛乳を一切使わないというが、玉ねぎの甘さとコクが素晴らしい。

夫婦二人で営んでいるワイナリー

農楽蔵(函館) 

ノラケン ヴィオレ 2013

見よ！！！

度数、添加物や発泡の有無を手書きできるフレキシブルなラベル(笑

ヤマソーヴィニオン主体でサン・スフル。

200本くらいしか詰めてないそうで、ほぼ普通の売場ではお目にかかることは少ないでしょう。

ラッキー🎶

メインはイサキのポワレ

サザエの肝ソース ワイルドライス添え

和風なテイストでした。

デザート

泡だてた甘酒の下には

ビワの種で香り付けしたブランマンジェ

パインとマンゴーのシャーベットも入ってました。

ハーブティー

プティフール

たこ焼き風の仕上げだけど中に熱々のチョコラが入った焼き立てのケーキ

サービスも心地よく満足満足