先日購入したラーメン店の紹介本に鳥取発祥の「牛骨ラーメン 」の紹介が有り、機会があったら食べてみたいと思っていました。
用事が有って有楽町に行くことになったので、その界隈の店をチェックしていましたら「牛骨ラーメン」の店として検索に引っ掛かりました。
用事の前に店に来ました。
鳥取で創業60年の歴史が有る「香味徳（かみとく）」の支店です
今年の7月に開店したとスタッフの方に聞きました。
私は「香味徳ラーメン」大盛りを選択
5分ほどで来ましたよ
「香味徳ラーメン大盛」800円也
見た目から優しい感じがするラーメンです。
スープが透き通ってますね。
具は水菜・メンマ・チャーシュー・玉子・ネギです
最初からコショウが掛かっています
スープは牛骨ダシのほのかな香りがしています。
いつまでも冷めない熱々のスープです
味は塩気より甘みが全面に出ています。
例えれば焼肉屋の牛系のスープに近い感じでしょうか
麺は細めんで軽いウエーブが掛かっています。
適度な歯ごたえでこのあっさりとしたスープに良く合っていると思います。
写真では分かりませんが丼が深いので結構量は有りましたね。
テーブルに有ったラーメンのかえし？
味が薄くなっり食べている途中で一味欲しい時に入れるそうです。
私も後半にこの「ラーメンの素」投入しました。
再び味が復活して美味し
あっと云う間に完食しました。
これは癖になるラーメンですね
『香味徳（かみとく）』の詳細はhttp://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13112492/
公式サイト（ＰＣからご覧の方）
http://homepage3.nifty.com/mski/
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