Youtubeで見て、ずっと食べてみたかったEgg Stuffed Paratha。
なかなかどこで食べられるのか分からず、やっと見つけて先週の週末来てみたら開いてませんでした。本日リベンジして、ようやく念願叶って食べられました。
つくる過程はこちら↓
出来上がりはこちら↓
卵に混ぜてある刻んだグリーンペッパーが絶妙で、スパイスもそこまで強烈じゃなくて、美味しいです。赤いソースは、見た目もみじおろしですが、おそらくすりおろした玉ねぎに赤いスパイスを混ぜたもの?つけて食べると口の中がちょっとさっぱりする気がします。ローカルのおじさん達に混じって食べるストリートフードは格別でした。