こんばんは
ブログにご訪問ありがとうございます。
今日はプライベートグループレッスンでした。
フィンガーフード１（２０１６年度バージョン）をご希望でした。
ご希望により スペシャルなレッスン。
お料理はできるだけ作っておいて、レシピ説明と、ポイントをデモンストレーション。外部レッスンのような流れですすみます。全部作ってしまうと レシピ付きランチのような感じ。
冷めてもおいしいのがフィンガーフードですが レッスンでは焼きたてやあたたかいものを食べていただきたいので、仕上げはレッスンでおこないました。フィンガーフードが１５種類あるため 少し時間がかかります。３月にもグループレッスンでフィンガーフード１をリクエストされているので 今日より作っておく品数を増やそうかな。
フィンガーフード１は「巻くスタイル」のフードが多いのが特徴。和食材を使った絶妙な組み合わせが大好評。鉄板人気はおつまみ海老です。冷めても美味しい緑のスープも好評。今日はフルーツガスパチョも人気でした。
レッスンレポ続きます。
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＊ポットラックパーティーレッスン
１月１２日（金）１５日（月）２２日（月）２４日（水）２月２日（金）６日（火）１３日（火）１５日（木）１９日（月）２１日（水） 追加日２月２３日（金）３月１日（木） 全日程満席
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＊リクエストスペイン料理レッスン
２月８日（木） 追加日２７日（火）両日満席
*フィンガーフードグループレッスン
３月１２日（月）
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