今にも 雨が降ってきそうな月曜日です。
今年も残すところ ２週間ですね。
毎日を大切に過ごしていきましょう
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昨晩は 選挙速報を見ながら、久しぶりの 湯豆腐 を囲みました
実家の湯豆腐に習い、昆布だしで 豆腐とたらを 煮ています。
中央には 鰹節をたっぷり入れた 醤油タレを置き、いただきました。
お豆腐、２丁では 足りなかったみたい～。
冬の湯豆腐・・最高においしいです
湯豆腐のタレって 皆さまのおうちでは 何を使いますか？
ぽん酢も おいしいですし、関西では みりんなどが入った甘めなタレだと聞いています。
おいしい 『わが家のタレ』を 教えていただけたら、嬉しいです
しらすとかぶの葉の混ぜご飯
醤油をさっと塗ってから、グリルで パリっと焼いた油揚げと
みりん、醤油、酒少々で さっと煮た しらすとかぶの葉を 混ぜ込んだごはん。
さっぱりと 美味しくて、売れ行き 良かったです
かぶの海老あんかけ
かぶを だし汁でほっくりと煮て、みりんと薄口醤油、塩で調味してから
塩と酒で下味を付けた海老を加え、片栗粉で とろみを付けます。
すりおろした生姜と万能ねぎを 加えます。
優しい味の煮物は まさに冬の味、母の味ですね。
息子たちには 和食の味も しっかり 覚えてほしいです
簡単和食ごはんでした。 ごちそうさま
肉派の夫も とても喜んで 「たまには こんな さっぱり 和食もいいね～」と言いながら
日本酒がすすんでました～
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