おはようございます
今日は 大学時代のクラスメイトと 久しぶりに ランチに行ってきます。
仲良し４人組のうち、１人が海外駐在から帰ってきましたので
ゆっくり 話を聞いてきたいと思います。
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おうちごはんの写真がたまっていて、どれからアップしようか 迷います
今日は、春野菜を たっぷり使ったパスタを ご紹介します
材料（４人分） スパゲッティ４００ｇ そら豆１パック キャベツ1/4こ 菜の花適量 ベーコン４枚
ハーブ＆ガーリックのクリームチーズ１００ｇくらい にんにくみじん切り１片分
オリーブオイル大さじ４ 塩・こしょう各適量
１．クリームチーズは、１．５cmくらいの角状に切ります。そら豆は さやごとこんがりと グリルで焼いて
豆を取り出します。キャベツとベーコンは 食べやすく切ります。
２．たっぷりのお湯に スパゲッティと塩を入れ、ゆでます。
同じ鍋で 菜の花を小さいざるに入れて、軽くゆで 取り出します。
３．フライパンに にんにくとオリーブオイル大さじ２を入れて 弱火で炒め、香りがたったら ベーコンを炒めます。
色が変わったら、キャベツを炒めます。そら豆、菜の花、クリームチーズ、アルデンテにゆでたスパゲッティ、
ゆで汁大さじ４、オリーブオイル大さじ２、こしょうを手早くからめます。
パスタのゆで汁も 調味料です。落合シェフは、パスタを茹でる時の湯に入れる塩の量が、湯に対して３％～４％と言っています。
私は もう少し少なめですが、味が決まらない場合は、ゆで汁の塩加減をチェックしてみてくださいね。
春野菜たっぷりのパスタ、いろいろな野菜やお豆で 楽しみたいです
春は おいしい野菜がたくさんありますし、花が次々に咲く 素敵な季節なので、大好きな季節です。
花粉症の夫や長男は、そんなに春が好きではなさそうです・・
花粉症の夫や長男は、そんなに春が好きではなさそうです・・
そらまめは グリルでこんがりと焼いて、そのまま お塩でいただくのも 大好き。
おつまみに 最高です
男子には、山盛りに～
クリームチーズをからめながら、食べて下さいね。
春のパスタは、いかがですか？
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