日曜日の朝は、１週間で唯一 ゆっくり起きられます。
朝ごはんは トーストの他に 炒飯なども作りました。紅茶の後は コーヒーまで飲みながら
長男と 今年の受験の話をしました。
昨日で 出願した大学の試験が 終わりました。
まだ 結果は出ていませんが、いろいろなことを 話し合いました。
今日は 自分の部屋の片づけを しています
試験期間 約２週間、お疲れさま。
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金曜日の晩ごはんの ご紹介です
煮込みハンバーグを 作りました。
材料（４人分） 牛豚合びき肉６００ｇ 玉ねぎのみじん切り1/2こ分 パン粉２０ｇくらい 卵１こ
ナツメッグ・塩・こしょう各少々 豆乳大さじ１ にんじん、いんげん、しめじなどお好みの野菜適宜
豆乳１カップ カレー粉小さじ１ 小麦粉大さじ１・1/2 塩麹大さじ１ サラダ油
１．スープで煮込む野菜は、食べやすく切ります。
２．ボウルに ひき肉と玉ねぎ、パン粉+豆乳大さじ１、塩・こしょう・ナツメッグ、卵を入れて、練り混ぜます。
８等分にして、小判型に まとめます。
３．鍋に水カップ２を沸かし、人参、しめじを入れて、ふたをして 人参がやわらかくなるまで 弱火で煮ます。
別のボウルに、豆乳１カップ、カレー粉、小麦粉、塩麹を混ぜ合わせ、鍋に加えます。
４．フライパンに サラダ油を熱し、ハンバーグの両面に 焼き色をつけます。
ハンバーグといんげんを、③の鍋に加え、ふたをして煮込みます。
豆乳と塩麹の優しい味に、カレー粉が加わって、良い香りです。
冬にぴったりの 煮込みハンバーグは、いかがですか？
もやしとお豆、ツナのサラダ
さっと湯通しした もやしと、蒸しサラダ豆、ツナの ヘルシーサラダです。
和風ドレッシングで どうぞ。
塩麹は 漬けこむだけでなく、そのまま調味料になりますから、いろいろな お料理に使えます。
豆乳との組み合わせは バッチリですので、豆乳鍋や 豆乳パスタにも、いいですね。
いつも 常備しておきたいです
おいしかったです。ごちそうさま
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