お菓子教室に行ってきました♪

「ホワイト＆ブラックチョコレートムース」

（May作）

「ショコラマカロン」

（May作）

今日は前の会社の同僚のOたんとKちゃんと

N先生のお菓子教室へ行って来ました

1か月以上前からず～っと楽しみにしてました

ご自宅に併設の工房です。

自宅でお教室、うらやましぃ～(≧▽≦)

すっごく素敵な工房でした

私もいつか、自宅でお教室が夢です(/ω＼)

今日は2種類のお菓子を作りました

実は、実は、私、初マカロン(●´ω｀●)ゞ

マカロンは難易度☆☆☆☆☆なので、

緊張(＠Д＠；

ちょこっと作ってる記念写真をご紹介

泡立てて～混ぜて～潰して～

絞って～乾かしま～す～

オーブンで少し焼くと・・・

マカロン独特のふちの模様が出てきました！！

このあと、さらに焼きま～す

ガナッシュクリームをはさめば出来上がり♪

今すぐ大切な人に渡したくなるような

素敵なラッピングをしていただいて

嬉しくなって3人分パシャリしちゃいました(≧▽≦)

と～っても楽しかったです(´∀｀)

N先生ありがとうございましたm(_ _ )m

ショコラマカロンとホワイト＆ブラックチョコムースは

大切なお父さんへのバレンタインチョコにします

というのは口実で、私も食べます(≧▽≦)うっしっし～

今から・・・

前の会社でお世話になったN先生がOPENした
お菓子教室へ行ってきます(o>ωチョコムース♪チョコマカロン♪

明日、報告しまーす♪

楽しみ(●´∀｀●)♪

えびのミートソース

今日のメニュー「えびのミートソース」

前に作った「いかのミートソース」
とってもいかの旨味が出てて美味しかったので

冷凍庫であまっていたむきえびで作ってみました

トマト缶がなかったのでトマトピューレで代用。
トマトピューレはトマト缶を濃縮したもの。

だいぶ前に作ったからちょっと忘れちゃったんだけど、

2人分だったような・・・4人分出来たような・・・

水入れたような・・・入れなかったような・・・

でもね、えびの食感がぶりぶりぷりぷりしてて、

歯ごたえばっちりでGOODでした。

今度また作ってちゃんとレシピにしよっと(/ω＼)

【材料】※2人分

・パスタ　80g×2

・むきえび　150g

・玉ねぎ　1/2個

・セロリ　1/2本

・にんにく　1かけ

・サラダ油　少々

・塩少々

・トマトピューレ　200g

・トマトケチャップ　大さじ1

・砂糖　小さじ1～

・塩、こしょう　少々

・バジルの葉　適量（8枚位）

【下準備】

・むきえびは洗って水気を切り、フードプロセッサーでミンチ状にする

・玉ねぎはみじん切り

・セロリは筋を除き、みじん切り

・にんにくはみじん切り

フードプロセッサーがない場合は、

包丁でみじん切りにした後に、叩いてミンチ状でOK

【作り方】

①鍋にサラダ油・にんにくを入れて、弱火で炒める

②玉ねぎ・セロリを加えて炒め、しんなりしたら

むきえびを加えて炒める

③トマトピューレ・ケチャップ・砂糖を加え、煮込む

→弱～中火10分

④塩、こしょうで味をととのえる。

⑤熱湯に塩を少量加え、パスタを茹でる

ポイントパスタの茹で湯の基本。熱湯に対して1％の塩

　　　　　　　　１.5リットルの湯に対して大さじ1位が目安

ポイントパッケージ茹で時間の30秒～1分前にあげる

　　　　　　仕上がり時にアルデンテになるようにしましょう

⑥皿にパスタを盛り、④にバジルを加えてたっぷりとかければでっきあがりぃ～