ある日の新潟市出張。
クライアント先でのお仕事前に
まずは、腹ごしらえをしようかと
こちらでお昼ご飯です。
【滋魂】
住所：新潟県新潟市東区松崎１－１－２８
定休日：水曜
営業時間：１１時～１５時、１７時～２１時
電話番号：０２５－２７２－９２６０
子供用の椅子：無し／お子様メニュー：無し
ここ「滋魂」さんは、新潟市東区にある
人気のラーメン屋さんでして、連日多くの
ラーメンフリークが集まるお店なんですね。
こちらは初めてなので、どんなラーメンが
出てくるのか、楽しみ～♪
では、さっそく中へ入りましょう。
ガラガラ～♪
白い暖簾をくぐり、中に入ると
店内はこんな感じです。
カウンター、テーブル席がありまして
オイラはテーブル席へ座り、
さあ、何を食べましょうか。
メニューはこちらです。
※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
醤油、みそ、タンメン、つけめんなどの
メニュー構成です。では、オイラはコレにしましょう。
そして、店員さんへ注文しまして
待つこと、８分。
オイラの注文したこちらが登場です。
じゃじゃーん！
◆ちゃーしゅーめん
出てきたのは燕三条系ラーメンです。
燕三条系の特徴である、背脂、
タマネギみじん切り、岩のりが入った
基本的なビジュアルです。
お腹が空いていたので、今回は
「ちゃーしゅーめん」をチョイスしました。
チューシューがかなり入って
これは食べ応えがありそうですね。
では、さっそくいただきます。
まずはスープから。
ズズズゥ～♪
煮干しの出汁が効いたスープの表面には
背脂がかなり入っていて、一見ものすごく
しつこそうですが、そんな事は全くなく
とてもあっさりとした醤油スープです。
時折、感じられる柚子がよい
アクセントになっています。
お次は、麺を一気にすすり、
じゅるるるぅ～♪
太くて軽くウェーブのかかった麺は、
もっちりとして食感がよく、この上品な
背脂醤油スープによく馴染んでます。
大ぶりなチャーシューは豚バラロールを使用。
箸でも持ち上げるとホロホロと崩れるくらい、
柔らかく、醤油ダレが染みて旨いです。
そして、「ちゃーしゅーめん」を
一心不乱にすすり、気が付くと完食。
ふぅ～おなかいっぱい。
太麺と背脂醤油スープとのバランスがよく
とても完成度の高い燕三条系ラーメンでした。
人気が出るのも、うなづけるお店でしたね。
次回は味噌か、つけ麺を試してみたいです。
そんでは、この辺で
ごっつおさん！
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