こんばんは
ビーセオリー の 川崎 裕子 です
山形の郷土料理の「だし」
以前からご近所のイカリでずっと気になってたの。
先日 ちいこさんのブログ
で紹介されていて
やはり美味しそうだったので、早速買ってみました
どんなものかと言いますと・・・・
きゅうり・ナス・みょうが・シソ・ねぎ を細かく刻んだものを
塩漬けした感じ！
中には唐辛子のピリッとした辛さとお昆布の粘りがあって
ごはんの上やお豆腐の上にのせても絡み合って美味しいです
きゅうりをここまで細かくするのは大変そうだけど、
これお家でも作れそうですよ
明日から忙しい朝はごはんの上にこれで決まりです
