こんばんは
ビーセオリー の 川崎 裕子 です
さて昨夜友人と行ったお店は・・・
芦屋にあるイタリアン
店内はこんな感じ（お客様が既にいらっしゃったので、画像お借りしました）
雰囲気は落ち着いていて、清潔感のある店内
夜のメニューはコースのみ
Ａ． ５，５００円
Ｂ． ８，０００円
Ｃ．１１，０００円 （シェフおまかせ）
私達はＡコースをいただきました。
まずとても温かいおしぼりをいただいて、
これがレモングラスの香りがしてとってもいい匂いでした。
ちょっとした心遣いがさすがです。
これからどんどん
写真ＵＰしますね。
周りには、セレブな方々がいらっしゃって、
写真が撮り難くく、慌てて撮ったので、画像が綺麗でなくてすみません
お料理の紹介です。
冷たい前菜
甘い人参のスプーマ 生うにとコンソメのゼラティーナ
これを食べたくて来たと言っていいほど、とっても美味しいんです。
甘い人参のクリーミーな感じとコンソメゼラチンの濃い味が
絶妙なバランスなんです。
温かい前菜
クレープで巻いたクリームチーズとほうれん草のカンネローニ
これは初めて食べましたが、クレープの中のほうれん草が入ったクリームチーズが
まったりしすぎず、味もしっかりついているのにいくつでも食べれちゃいそうなぐらい
美味しかったです。（これならちょっとだけ、お家で真似できそう！）
冷製パスタ
徳島産フルーツトマトのカッペリーニ
パスタは細くてもっちりした感じ。
とにかくフルーツトマトが甘くて美味しい。
温かいパスタ
帆立とポルチーニ茸の温パスタ（正式名は忘れちゃいました）
食材の味と丁度良い塩加減がよくパスタに絡み合っています。
メイン料理
鴨肉のロースト
お肉が柔らかく、下の写真の粒マスタードや天然塩をつけて食べると、
お肉に甘みが増して、あっさりといただけます。
お二人で１０００円払うと、トリュフをトッピングしていただけます。
（特にトリュフが好きなわけでないので、今回は遠慮しました）
粒マスタードと雪の結晶のような天然塩をつけて食べます。
グラニータ
グレープフルーツジュレ アールグレイのグラニータ
グレーププルーツの苦味とアールグレーのグラニータが
冷たくシャリシャリしてたのがお口直しの最高。
ドルチェ
ブルーベリームースとゴルゴンゾーラアイス添え
ゴルゴンゾーラが苦手な人でも食べれるぐらい、
ほとんど香りがなく、生乳っぽいお味。
アイスの下にあるクッキー生地っぽいのが
甘くカリカリして美味しかったです。
美味しい～ と何度も言いたくなるぐらい、
本当とっても美味しいの！
どれも裏切らないお味なので、
ぜひ一度食べていただきたいな。
そしてランチの時もそうなのですが、
お料理が全部出終わったときに、
必ずオーナーシェフの小阪さんがどのテーブルに挨拶に来てくれます。
そして初めての方には名刺を渡して、
お料理がお口にあったか聞いてくれるんです
すごいですよね。（まだ３０半ばの若いシェフなんですけどね）
それからお支払いは、テーブルで支払うのですが、
昨日は二人ともそれぞれ１万円しかもってなくて、
おつりを細かくしてもらうように、スタッフにお願いしたら、
何も言わず、おつりを二人分にちゃんと分けて持ってきてくださったんです。
そういった心使いがとっても嬉しいですよね
若い定員はもう少し修行がいりそうでしたが、
今回もお料理、接客ともに大満足のＤＩＮＮＥＲでした