アーティーチョーク✴︎Cynara scolymus／学名
属性：キク科／チョウセンアザミ属
原産地：地中海沿岸
分類：多年草／HERB
英名：Globe artichoke・Artichoke
花言葉：独立独歩・厳格
語源：学名［Cynara］ギリシャ語［cyno／犬］に由来
花の周囲の棘が犬の歯に似ていることから
［Artichoke］アラビア語で巨大なアザミという意味
✴︎古代ギリシャ・ローマ時代より
食用／薬用として利用される
食用→蕾／サラダ・葉／お茶
根・葉→薬用として利用される
食物繊維やミネラルを豊富に含む
効能効果：便秘解消・高血圧・糖尿病
骨粗しょう症・二日酔など
✳︎イタリアンやフレンチ料理でポピュラーな野菜
前菜やサラダによく用いられる
✴︎日本には江戸時代オランダから渡来される
✴︎スコットランドの国花
✳︎地中海沿岸を中心に約10種ほど自生している
アーティーチョーク✳︎グリーングローブ
個性的なフォルムが魅力的。・✳︎
一種活けがサマになる【粋】。・✳︎
！！ART！！beautiful！！unique！！bravo！！
