減塩味噌作り ♪♪

今日は、味噌作りのお手伝いに行ってきました。

準備をしてから、みんなで昼食をいただきました。

その時いただいた市販の幕の内お弁当　

一口いただいただけで、味が濃い～と、みんなで顔を合わせました。

成分表示がのっていたので塩分量を計算すると５．７グラムもあって、

午前中の料理教室の栄養計算で、

１食を、２．５グラムでメニュー作りしないといけなかったので、

いろいろ調整して大変でしたが、

市販のお弁当は、塩分量が多いですね～

外食、市販のお弁当やお惣菜を食べることが多い方は、

気をつけてくださいね！！

そんな、健康を考える方には、とてもいい減塩味噌作り！！

今日は、みんなで作りました。

毎年参加されていらっしゃる方が多いので、

私よりベテランな方が多く、アッという間にみなさん、

味噌だるに入れていらっしゃいました。

味噌だるに重石を入れて、半年熟成して出来上がりです。

美味しいお味噌が、出来上がるのとても楽しみです