こんにちは
今日は晴天のシドニーです♪
昨年は、引っ越し、義理母の看取り、姪っ子の来豪等で、台風のように過ぎ去っていった1年でしたので、今年は、自分たちの将来につながることに集中して生活したいと思っています。
今年の目標は設定済み。
成し遂げられるでしょうか。。。
もう2月ですね。
話変わって、東京に滞在中、いくらかおいしいお食事をしてきました。その時のお話を記録がてらUPしていきたいと思います。
今日は銀座でい食べたお寿司のお話です。
銀座 鮨 青木
最近、安い回転寿司の影響なのか、日本でも美味しいと思えるお寿司屋さんが少なくなってきて、残念な気分になっていたのですが、銀座の鮨 青木は、本当においしくて！！感激しました。流石老舗の名店です。
大将の青木さんは、おだやかな素敵な方でした。
握りの技は素晴らしかったです。
一つ一つ、とても丁寧。
昔は当たり前のことでしたが、最近は高級と名乗っている店でも先に魚を切ってしまってるお店もでてきていますよね。
お寿司は、どれもこれも本当に美味しくて、しゃりとのバランスも絶品でした。
こちらは前菜お酒、デザートなど、、、
レモンは静岡産なのですが、オレンジとレモン、金柑が混ざったような、甘くて皮まで食べられる珍しいレモンでした。
とにかく、出されるもの全てが美味しい！！
どれが1番と選べないくらい全て美味しかったです。
そして、落ち着いたお上品な空気が漂う雰囲気にほっとしました。
こういった店にも若い人が足を運んでほしいですね。
本当のお寿司を継承して欲しいものです。
