こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
昨日は冬のように寒かったシドニー。
寒いので、ますますQLDに行きたい病が発生しています。
そして、大学時代に短期で滞在したホームスティ先のホストマザーがホリディーでゴールドコーストに来ているとのことで、より行きたい病が強く発生！
そのホストマザーは、昔、ゴールドコーストに住んでいたのですが、今は田舎移住をしていて、なかなかあえていないのでいつか会いに行かなくてはと思っているのですが。。。
でも、この前、ゴールドコーストに行ったばかりなので、今回は断念。。。必ず次回があるはず！
さて、私は旅を振り返って旅気分に戻るとします。
ステーキレストラン
前回、ステーキレストランで食べたサラミが美味しかったので、同じお店に行ったのですが、残念ながらメニューは変わるそうで、今回はありませんでした。
コース一品目は、
Burleigh sourdough, smoked butter, Josper-smoked baba ghanoush
このパンがすごく美味しくて！！
Burleighベーカリーのパンということで、後で買いに行きました！
そして、このババガヌーシュ
凄く美味しくて～！もうびっくり。
きっと自分ではアラカルトでは選ばなかったメニューなので、コースを選んでよかったです。
そしてこのバターもスモークの香りがして、また、ふっわふわでとても美味～！
マッチングのワインは、
2021 Penfolds 'Cellar Release' Riesling.
でした。
つぎは、
Jamon & manchego croquetta
イカ墨が下に敷かれています。
脂っこくなく、味のバランスがよいコロッケでした。
そして、
Gold Coast trawler prawn
クィーンズランドは地場産の食材が多いのでそういった面でもたのしめました。
味は中華風ですが、マイクロハーブは紫蘇？のような香りが！とても美味しい～！紫蘇なのかしら？！？！
もちろん海老も美味～。
マッチングは、
2021 Clyde park "Fume Blanc"
マッチングしてくれると考えなくてよいので、たすかりますね。
メインは、
John Dee Angus flank 350g
こちらのお肉はスペインから取り寄せたオーブンで焼いているのが売り！それだけに香ばしくて美味しい。
ただ、前回の和牛の方が美味しかったかな？という印象。
ソースは、自家製のホットソースとチミチュリソースでした。
サイドは、
Broccolini and skinny chips
ブロッコリーにも美味しかったですが、このチップス（フライドポテト）が美味しい～！最近、食べた中では一番の味でした。
ワインは、
2021 Torzi Mauhews, Schist Rock Shiraz.
本当にどれも美味しくて、お手頃価格。
多くが地場産の食材を使っているので、日本からの観光客の方も楽しめる内容化と思います。
