こんにちは。
実はコロナ禍の3年間、我が家は外食を一回もしていませんでした？！？（びっくりですよね！？！）
コロナ禍では、お持ち帰りや出前？！は何度も利用しましたが、お店に出向いてテーブルに着席してお料理をいただくことを控えていたら、そのまま、なんとなく、、、3年が経過していました。
そこで、今回の旅行を機会に、外食を再開しました？！
ＱＬＤは、隣との距離がシドニーよりも離れていて、とても安心でした。
昨日の記事はこちら
コロナ禍後、はじめての外食は、ソフィテルホテル内のレストラン！
↓こちらのレストランです。
ホテル内のレストランですが、お値段がお手頃。
よくわかりませんが、ＱＬＤ価格なのかしら？！？
アミューズ
ビートルートのタルト
ビートルートマリネがタルトになっていました。
ローズとレモンクリームの香りが広がりました。
ブランダード
ビスケットにディルのパウダーがかかっていました。
間に挟まっているものがブランダードかしら？？美味しかったです。
Vol Au Vent Escargot
エスカルゴのブーシェアラレーン
フレンチ定番のエスカルゴがパイ生地にのせてあり、フィンガーフードに！一口でパクリ。上にのっている白いものはコールラビのピクルスです。これが、さっぱりとして、よい仕事をしていました。
前菜
和牛のタルタル
フレンチ定番のタルタルです。
和牛だったので、臭みはなく、上にフレークされているミルクのフレークがアクセントになっていました。
鴨肉のリエット
オレンジママレードソースをかけてくれました。
ただ！今、メニューをみて驚いたのが、これ、リエットなので、パンにつけて食べるもの。。。
そして、メニューには焼きたてのバゲットが書いてありました。
でも、、、この日は、配膳担当の方が忘れてしまったのか、、バケットはでてきていません。。。残念。。。
サラダ
林檎のサラダ
リンゴ、アーモンドクリーム、バジルオイル、リンゴバルサミコ酢のさっぱりとしたサラダでした。
肉料理
豚肉のバロティーヌ
バロティーヌというよりも、オーブン焼きのようでしたが、皮がパリッと焼き上げられていて、三枚肉でしたが、あっさりとしていました。
デザート
クリームブリュレ
甘さ控えめで美味しくいただけました。
エスプレッソと一緒にいただきましたが、またこれが合いました。
お酒
ワインを頼みましたが、グラスで頼んだので、どの銘柄かは失念してしまいました。。。
白ワイン
アミューズでは、ＮＺ産のピノグラ
赤ワイン
メインでは、南オーストラリア産のピノ・ノワールでした。
ブラッディマリー
主人が最後に頼んだブラッディマリー。
美味しかったそうです。
3年ぶりの外食はとても楽しめました。
外食は、新しいお料理の発見にもなりますね。
ただ、美味しくいただけましたが、味は、最近のオーストラリアの傾向なのか、全体的に濃いめでした。