こんにちは。
今日は晴天のシドニーです。
仕事がどんどん溜まっていくので焦っています。
仕事以外にもたまっていることがたくさんあるのにもかかわらず、何も手がつけられていません。
私は一体何に時間を費やしているのかしら？
そして、体重増加が止まらない～！
しっかりご飯を食べるタイプではありますが、間食はめったにしないのに体重が増加していきます！
年齢の影響もあるかと思いますが、あまり動いていないので、それが原因なのかと。。。
毎朝のラジオ体操は続けていますが（←だっさださですね～笑）ストレッチや筋トレはすっかりどこかに。。。ヨガマットが眠っています！
原因はこれかしら。。。
うな丼
先日、うな丼をつくりました♪
オーストラリアで手に入るうなぎは、主に中国産の冷凍うなぎのかば焼き（四万十産も手に入らないわけではありませんが。。。）なので、そのままでは食べられるものではなく、、、美味しくいただくにはひと手間かけることが必要です。
一番大切なのは、うなぎのかば焼きについているタレ！を綺麗に取り除くこと！
このタレがかなり味の邪魔をするので、熱湯をかけてキッチンペーパーで綺麗に洗い落とします。
その後、うなぎをクッキングシートをのせたフライパンの上で焼き、水分を飛ばします。
水分が飛んだら、お酒を振りかけて、蓋をして蒸し焼き。
ふわっとしたら、自家製かば焼きのタレ（砂糖、酒、しょうゆ、みりん）をかけて皮がパリッとするまで焼き上げます。
日本の鰻屋さんのうなぎとはくらべものにはならないですが、それでも、なんとか食べられるうなぎ丼となりました♪