こんばんは。
今日は晴天のシドニーでした。
昨日からイースターホリデーにはいったシドニーです。
でも、主人が仕事がいそがしい時期と重なったので、休み返上で仕事。我が家のホリディーはお預けです。
その間、私も仕事（←はじめなきゃはじめなきゃと思いながらも全然着手してなくて。。。）をしたり、ウクレレを練習したり。。。といろいろと考えていましたが、相変わらずうまく時間が使えていなく、、、だらだら。。。
残るホリディーを有効に使うべく、ただいま反省中です。
ハッセルバックポテト
いつだったかしら？
ギネスのおつまみに、スウェーデン料理のハッセルバックポテトを作りました。
お正月の菊花かぶを作る要領で、じゃがいもを箸で挟んで、包丁を入れて、あとは、オリーブオイルとかけて、ローズマリーをのせてオーブンで焼くだけです。
クリームはサワークリームと唐辛子、オリーブオイル、すりおろしにんにくetc（お好みで）..を混ぜたもの。。。
ビールにとても合う一品です。
