こんにちは♪
今日は曇り空のシドニーです。
少しずつ秋らしい気候になってきました。
ところで、私は趣味が特になく、何かに没頭をしたり、コレクションをしたりがないので、生活全般を上質にすることで生活を楽しめたらと常々思っています。
インテリアやファッション（美容）、お料理や教養、お仕事や人間関係etc...
どれも突出したものはないのですが、なんとなく全体的にほどよい！という具合が、きっと私が楽しめる環境。
それが穏やかな気持ちで暮らせるちょうどいい塩梅なのかもしれません。
なので、”これができるから！これはだれよりも詳しいからなんでも聞いて！”というものはなく、、、、
昔は、自分に自信が持ちたくて、これだけは誰にも負けない！というものがほしいと思っていたのですが、私は、１つのことに没頭できるタイプでもなさそうなので、ある時期にあきらめることにしました。
また、全体的に上質にすることで人間関係や世界が広がっていく感じがしています。
"周りをみれば、人となりがわかる"と言われますが、そういうことかもしれません。。。。
ただ、どれもこれも中途半端になりかねないので、それだけは意識するようにしたいです。
けれど、没頭できる趣味を持っていたり、これだけは負けない！という強みを持っている人は本当にうらやましいです♪
グーラッシュ♪
ハンガリー料理のグーラッシュ
主人が辻仁成さんのレシピで作りました。
すっかりフランスにハマっている主人。
おかげで、在仏辻仁成さんのレシピを参考に美味しいお料理を作ってくれています。
オーストラリアのお肉は、煮込みにはぴったり。
崩れることなく、お肉はやわらか！ほっろほろ！
我が家は、グラスフェッド肉の香りが苦手なので、今回もグレインフェッドのお肉を使いました。
今回は、アンガス牛でも豪州和牛でもなく、普通のお肉。
それでも煮込み料理にするととっても美味しくなりました。
