こんにちは。
今日も夏らしい気候のシドニーです。
ところで、近年、アジアがすごい勢いで発展していますね。
日本がアジアで飛びぬけていて、なんでも一番！おしゃれもピカイチ！だった時代、アジア人からは、日本はすごい～！憧れる～！と言われたものですが、今や日本が下向気味。。。抜かされかねない勢いですね。逆に、若者の中には、アジアにあこがれている日本人も多いように感じます。
2008年ごろかしら？
シンガポール人の友達が、日本は安い！と日本に買い物ツアーにきていたので、
日本は高いんじゃなかったの？？？
と。。。驚いたことがありました。
ただ、発展により、アジア人の欧米化？も進んでいるのか、せっかく美味しいアジア料理が、安っぽいチーズ？まみれになったりと、若者志向のアジア料理は、少し残念な感じも。。。。でも、それだけではなく、裕福になったことで、高級志向になり、高級なお食事を好むアジア人も増えてきたような気がします。
そんなわけで、先日、現代風のオーセンティックなタイ料理をおうちで堪能しました。
ベルギー発タイ料理
ベルギー発のタイに逆輸入された高級タイ料理レストラン、ブルーエレファントのインスタントシリーズがオーストラリアでも手に入るようになりました♪
今回購入したのは、グリーンカレー、トムヤムクン、パットタイのキットです。
それぞれ、食材を購入して、まぜるだけのスタイルなので、簡単なのに本格的なタイ料理の味になりました。
ちゃんと、ハーブや香辛料の香りがしていました。
※パッタイ※
オーストラリアのタイ料理レストランは、スーパーでも手に入る普通のインスタントペーストを使って作っているところが多いので、家で作ってもお店と似たような味にできるのですが、それだけに少し手作り感は感じられませんが、このシリーズは、ジャンキーな感じはなく、手作りの味でした。
※グリーンカレー※
これなら、お店で食べるよりましかも？と思いました。
ただ、お値段が、それぞれ9ドルや10ドルするので、材料をそろえるとそのへんのお店よりも高くなるのが難点。
ならば、自分でハーブを使ってペーストから作った方が楽しいのでは？と思いました。
※トムヤムクン※
オーストラリア発タイ料理
ブルーエレファントは、ベルギー在住のタイ人のレストランですが、オーストラリアには、オーストラリア人シェフの高級タイ料理レストラン”ロンチム”があります。海外にも何店舗がお店があるようなので、ご存知の方もたくさんいらっしゃるでしょうね！
このレストランのオーナーシェフが、You Tubeで、手作りのペーストの作り方をＵＰしていたので、今度は、インスタントペーストではなく、ハーブやスパイスから作る本格タイ料理を作ってみたいです♪
シンハービール
タイ料理の日のビールは、タイのビール、シンハービールにしました♪
シンハービールは、炭酸が強いのかしら？
少し飲んだだけで、お腹がいっぱいになりました。