こんにちは。
1月は今日で終わり？？
あまりの早さに驚きです。
テーブルウェアフェスティバル始まったので、オンラインで参加していますが、このオンライン開催、、、1年目が一番よかったように思います。コンテンツが充実していて、1か月、毎日、すごく楽しむことができました。
2年目は、会場での開催が再開したこともあり、オンラインのコンテンツがかなり簡略化され、1年目との違いに少し残念に感じ、軽く見ただけで、ほとんど見ないまま終わってしまいました。
今年は、オンライン３年目ですが、昨年度よりは少し改善？している感じはありますが、３Dなど無駄に機能がついたことで、逆に見づらくなってしまったような感じがしています。
３Dの写真がイラストのような色目で、質感が分かりにくいのも難点。会場の臨場感よりも、しっかりと物を見たいという気持ちになりました。
シンプルに、写真と動画があがっていたり、ライブ中継があった1年目に戻ってほしいです。
イタリア直輸入の生パスタでアルフレッド
ずいぶん前の話になりますが、フランスにハマっている我が家なので、レストラン向けに扱っているヨーロッパ食材のお店に行きました。
空輸で、ヨーロッパから生鮮食材を取り寄せているお店なので、他のヨーロッパ食材店よりも充実しています。
イタリアから届いたばかりの生パスタがあるということで、その中からパッパルデッレを買ってシンプルにアルフレッドを作りました♪
パルメジャンチーズとバターを使ったシンプルなパスタですが、美味しい生パスタをしっかりと味わいたかったので！
そして、店員さんおすすめのレストランでも使われているというトリュフソースを購入したので、香りづけにトリュフソースをかけていただきました。
このトリュフソースは、とてもいい香りで、バターに混ぜるととても美味しいトリュフバターになります♪
また、そのバターを使って、オムレツを作ると絶品！
色々使えるこのトリュフソースは我が家のお気に入りとなりました。
ブラータチーズと白桃のカプレーゼ
ブラータチーズもイタリアからパスタと一緒に空輸で届いたということで、こちらもあわせて購入しました。
ブラータチーズは、白桃のカプレーゼに♪
クリーミーなブラータチーズと白桃の相性は抜群♪
ピンチョス
これは本当に美味しかったです。
レストランででてくる味でした！
今回は、フランスではなく、イタリアから届いた食材でしたが、どれも美味しい♪
オーストラリアも昔に比べると美味しい食材が増えてきましたが、やっぱりヨーロッパにはまだまだ。。。という感じがしました！