こんにちは
今日は晴天のシドニーです。
本当に今年は夏らしい気候に程遠いシドニーの冬。
昨夜も暖房をつけてしまいました。
今日は晴れているので、気持ちがいい気候ですが、夏？というより春？という感じです。
ところで、数年ぶりに留学時代に知り合った韓国人の友達と近況報告をする機会がありました。彼は、いま、世界中をお仕事で飛び回っているそう。もうオーストラリアを離れてかなり立ちますが、英語もしっかりとしていて、尊敬します。
オーストラリアのホストファミリーとも連絡を取り合っているそうです。
私もホストマザーとはfacebookでつながっていて、連絡が取れる状態ですが、今は田舎町に引っ越して生活をされているので、会えていません。
ただ、田舎で老後を静かに！と思いきや！？
その町の重鎮となり、勲章までもらい、新聞にもしばしば登場しているアクティブおばあさんになっています。
いつか会いに行かなくては～！
とり天
とり天を人生ではじめてつくりました。
そして、食べるのもほぼはじめて。
フランス在住の辻仁也さん（←最近、辻さんのレシピを使いがち）がレシピをＵＰしていたので、作ってみました。
天ぷらで鶏？
ネットで調べると、どうやら大分の郷土料理のようですね。
私は、関西出身なので、とり天は親しくなく、その存在も最近知った？ばかり。
ただ、活きがいいお魚が手に入りにくい海外だけに、とり天は活躍できそうです。
サクッとしたフリッターターのようでしたが、和の味。
我が家は、フレンチ塩のフール・ド・セルと山椒をかけていただきました。