こんにちは。

 

週末は、ハーバーブリッジの90周年記念で、ハーバーブリッジ周辺でいろいろなイベントが開催されていました。

 

最近、シドニーの感染者数が増えつつあるので、我が家は、できるだけ車の中から見える範囲内でイベントに足を運んでみることにしました。

 

このイベントの様子は、追ってお話しますね♪

 

ただ、そこで驚いたのが、、、

イベントに足を運んでいる人たちは、マスクをつけていない人が大方!?!人との距離もそれほど気にされていない人たちもいて、怖い~。。。また、アラブ人、インド人、アジア人が多く、ここはシドニーなの??と思うような景色でした。

 

我が家近郊は、マスクの規制がなくなってからも、多くの人がマスクをつけていて、人との距離も気にしている人が多いので、安心していたのですが、シティには、我が家近郊とは違った景色があり、とてもびっくりしました。

 

エリアによって、こんなにも環境が違うのですね~!我が家のある街に戻ってきてほっとしました!!

 

さて、まだまだ続く主人の誕生日のお話にもどります。

 

鯛の塩釜焼き

 

誕生日料理のリクエストの1つに鯛の塩釜焼きがありました。

 

主人はお料理好き♪

鯛の塩釜焼きを自分で作りたい!との要望♪

 

主人作の鯛の塩釜焼きは、以前に食べたことがあり、とても美味しかったのでお任せしました♪

 

 

今回購入した鯛は、オーストラリア産。

 

こちらで購入する鯛は、NZ産が美味しいものが多いので、NZ産を購入することが多いのですが、今回、魚屋さんにあったのは、オーストライラ産のみだったので、オーストラリア産を購入しました。

 

NZ産ではないので、少し心配でしたが、このオーストラリア産の鯛は問題なしでした。なかなか美味しかったです。

 

 

塩に囲まれた鯛。

塩と鯛の間に昆布を巻いています。

 

 

鯛の塩釜焼き。

臭みがなく、うまみが凝縮されて、とても美味しかったです♪

 

主人作、鯛の塩釜焼き、大成功でした!

 

 

 

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