こんにちは。
お天気がいいので、今日はお庭掃除をしました。
真冬のシドニーですが、お日様が照って、ぽかぽかと気持ちがいい～。もう少し暖かくなったら、お庭でお茶ができそうです♪
さて、またまた週末のお話。
日曜日は、冷凍庫のありものでなんちゃって海鮮丼にしました♪
恥ずかしいくらい本当に、なんちゃって。。。。💦
海鮮丼を食べたかったのですが、新鮮な海鮮は在庫になく、冷蔵庫とパントリーをごそごそ。。。。そこで、見つけたものを酢飯にのせてみました。
内容は、カニのほぐし缶、アボカド、スモークサーモン、だし巻き卵、柚、わかめです。
お安い食材ばかり。。。💦
けれど、美味しくいただけました。
そういえば、先日、イタリアに駐在していた友達に、イタリア駐在時に考えだしたという洋風ちらし寿司を教えてもらいました。
すし酢をバルサミコ酢で作ったすし飯、トッピングは、ワインビネガーで作るハモンセラーノとオニオンのマリネ。
とっても美味しそう～。
ライスサラダの要素もあり、ワインにも合いそうなチラシ寿司！
また作ってみたいと思います。
彼女は駐在するほどのキャリアウーマンで、出世もして、語学堪能、丸鳥を使って自家製北京ダックを作っちゃうくらいお料理もとても上手！と、いろいろと器用にこなす素敵な女性なのに独身なんです。世の中の男性は何をしているのかしら～！？
キャリアウーマンといえば、裁判所書記官をやっていた高校の友達は、せっかくとった資格なのにもったいな～い！と思いましたが、ご主人が職業柄３年ごとに転勤があるので、結婚後、続けたかった仕事をあきらめることを選択していました。書記官は地域配属で、地域を超える移動は片道切符となり、ご主人の移動に合わせて移動ができるのは一回限りだそう。結婚とお仕事の両立もその内容によっては難しいこともありますね。でも、その仕事をあきらめた友達も家庭にはいって３人の子供ができ、素敵な場所におうちを建て幸せに暮らしているので、それぞれの人生の選択、仕事か専業主婦か、独身か結婚かどちらが正解かは絶対にないですね♪
さて、なんちゃて海鮮丼にあわせたシャンパンは土曜日とおなじもの！美味しかったので日曜日も開けてしまいました♪
