気まぐれなちょっとした思いつきクッキング ９０８

冷凍卵黄のしょうゆ漬け

保存期間 (冷蔵約３日)

材料 （作りやすい分量）

卵・・・・・・・・・・・・・４個

しょうゆ・・・・・・小さじ４程度

※しょうゆの分量は目安です

調理時間 約５分　

※冷凍、解凍、漬け込む時間を除く

カロリー ６３kcal

塩分 ０.５ｇ

❶ 卵はさっと洗って水気を拭き、

    殻付きのまま一晩冷凍する。

➋ ①を冷蔵庫に移し、

    約２時間置いて解凍させたら、

    殻を割り卵黄だけをスプーンなどで取り出す。

❸ ポリ袋に②、

    卵黄が漬かる程度のしょうゆを入れ、

    空気を抜いて口を縛る。

❹ 冷蔵庫で半日程度漬ける。

❺ お好みで④の漬けだれをかけていただく。