今日の朝食は！？
今朝は７時に起きて台所に立ち
灰色鯛？とハマグリ、トマトとケイパーとニンニク
ときたら
アクアパッツァ！！
今まで我が家で一緒に暮らしていたバイオリンの学生さんが、
今日から日本に一時帰国
なので、夕食に普段作れないような大人味な物を何か作ろうと思っていたのですが
予定がちょっと合わなかったのと、
私が
「水曜出発なのに木曜出発と勘違いしていた！！」
というおおぼけで、
水曜朝に
「朝食ちょっとだけお別れ会」
になったのでした・・・・・・。
そんなわけで朝の８時から
鯛 灰色鯛って書いてあったけど
野菜のテリーヌと
レバーペースト
レバーは火曜夜に作りましたが、そのレバーペーストを味見がてら夜の11時頃から１時頃までワイン飲み直してました・・・・・・。作った量の半分ぐらいが消えたけど！まだ今朝も食べていたりして（笑）
野菜サラダとマカロンとトースト
リンゴジュースを皆で食べました
１１時頃のフライトに乗るべく９時過ぎに出発してコアントラン空港へ！
もう離陸した頃かな～
今日は天気がいいから空の旅も楽しそう！
いってらっしゃーい♪
ジュネーブで肉まんを作る
ジュネーブに来てからいくつか買った電化製品
蒸し器
フライヤー
ドライヤー
ラクレットのグリル
冷蔵庫
読書用電気スタンド の中で、一押しなのが蒸し器でした。
３段で、２００Vの電流でスイッチを入れたらすぐに蒸気が出始めるし、タイマー付きなので、ほったらかして大丈夫！
一番下に魚、二段目に根菜、三段目に葉物野菜を入れてノンオイルな食事を実現する事も出来ます。
他にあったら良いのは
電動スライサー（薄切り肉が無いので固まり肉を半解凍してからこれでスライスすると良いそうです） 製麺機 （これがあると中華麺もパスタもうどんも出来るそうです。おそばは難しそう）
もうこれ以上置き場所がないので、なかなか次へ手が出ませんが。
ジュネーブである程度日本食を食べ続けようと思ったら、自分で作る事になります。
先日はうどんを踏んで作りましたが、製麺機がなかったので、太すぎるうどんになってしまいました。でも味は美味しかったです。
やはり細いうどんを作ろうと思ったら、製麺機が必要かな？
蒸し器があるから、蒸せば焼きそばもできる！
そして、昨日はふと思い立って肉まんを作りました。
捏ねるのが面倒だったのでホームペーカリーに捏ねてもらって
一次発酵もお任せ
その間にひき肉と野菜を炒めて具を作りました
８個作ろうと思いましたが
あっという間になくなりそうだったので
１６個作りました。
そして３段蒸し器が大活躍
一度に１６個蒸せます！
セットして１５分後にいただきまーす。
強力粉に全粒粉を使っているので真っ白にはなりません
でも、１６個の肉まんは
翌朝までに全部なくなりました！
よかった～、８個にしなくて。
Rははしゃいで食べていたので床に落としたし・・・・・・。
今日はそのことをフランス語教師に話したら
先生 「肉まん？私、肉まん大好き！買ったのは嫌い、でも肉まん大好き！写真？見せないで！食べたくなるから、見せないでよ！！あ～横浜行きたーい！！中華街～～～！！！」
と、とてもお好きなようだったので、今度お作りしますとお伝えしました。
また近いうちに作ります。
１８個までなら一度に蒸せそうです！
ジュネーブの春の大嵐？Bise(ビーズ）の画像です。
先週吹き荒れたBise（ビーズ）
どうやら湖畔は大変な事になっていたようです。
写真があったので、お借りして来ました。
誰にも座ってもらえないベンチ
水しぶきと吹き付ける強風で、すべてがつららになり、やがて厚い氷に閉じ込められていきます。
水しぶきを浴びたらきっと、そのままつららの仲間になってしまうと思われます。
木って、凍傷にならないのでしょうか？
レマン湖の水色の水が不思議です。ちょっと良い天気です。
望遠鏡も凍りました。
今年の冬は特に寒かったそうです。
来年はこんなに寒くなりませんように！