イーストを使ったワッフルです
今日は食パン作るのと同時進行でワッフルも作りました
ワッフルは発酵、冷却と待ち時間が多いので
楽ですよ
生地に入ってるメープルシュガーがいい香りです
教室では電気のワッフルメーカーを使いますが
ガスで焼くワッフルメーカーを使いました
火加減が初めは難しい・・
でも慣れてくると大丈夫
弱火で焼けばきれいに焼けます
仕上げにコーティングチョコでおめかししました
甘さ控え目に作れば朝食にもよさそうです
大手製パン会社のふんわり食パン
真似て作ってみました
でも、実はココア味のものしか食べたことがないんです
焼き色がついてなくて
見ただけでふわふわしてるんだとうなと思います
牛乳だけで仕込みました
焼き色を付けないために
高温で余熱後
１３０度に下げて焼きました
焼くときにふんわりさせるために
オーブン皿にお湯を張って入れておきました
見た目はかなり白く焼けました
うちのオーブンはガスなので
焼き色がよくつきます
前回１４０度で焼いたときは少し焼き色がついてしまいました
今回は色は成功
お味はというと
まだ食べてません
感想はまたのせたいと思います
昨日、次女の部活の試合が終わって
実家（北九州）に子供と私で帰ってきました
着いたのは夜6時半ぐらいだったかな～
長女が一人で高速バスに乗って行く予定でしたが
部活が今日休みになり
結局、二人を連れて行きました
今日は実家へ帰ると必ず食べにいく抹茶のソフトを
食べてきました
『菓匠 茶屋』というお店で
北九州のサンリブシティの中に入ってます
お茶屋さんの抹茶を使ってるので
本当に美味しいです
抹茶のゼリーの上に抹茶のソフトと白玉、あんこ
上にもまっちゃのゼリー
ソフトも美味しいけどゼリーが苦みもあってまた美味しい
福岡のサンリブのモールの中にも入ってくれるといいな～と思ってましたが
残念ながらお店はなくて・・・
いつか入ってくれないかなと期待してます
あ～ また食べたくなってきた～
今日は明日から部活があるので
次女だけ連れて帰ってきました
長女がいないので静かです
一人いないと全然違いますね。。。
ドライフルーツの中で好きなクランベリー
パンにもよく入れます
ストロベリーパウダーを入れて作ってみました
ストロベリーパウダー、もう少し入れてもよかったです
生地はほんのりとピンク色で
香りもすこ～し香るかな～という感じでした
ピンク色のままにしたかったので
白パンえお焼く時のように
温度低めで焼いてます
発酵後はクープを入れて
グラニュー糖をパラパラふって焼成
次回はパウダーを増やして作ってみます
大阪から帰る新幹線の待ち時間に
大阪駅をブラブラしてました
デパ地下でマダムシンコのお店を見つけました
福岡でもデパートの催事で売られることもありますが
いつも並ばないと買えないので買えずにいました
大阪のお店でも並んでましたが
待てない感じではなかったので列に並びましたよ～
でもここでもマイペース？なのか
遅い～～
新幹線の時間は迫ってくるし
新大阪までの移動もあるし・・・
と思いながらも
せっかく並んだんだしと待ちました
何とか時間は間に合いました
お味は何通りか食べ方があって
子供たちは凍らせたものを食べるのが一番美味しかったそうです
私は、少し解凍したぐらいが好きでした
キャラメルはパリパリではなく
ジャリジャリした感じです
思ってたよりも美味しかったです
また買う機会があったら買ってしまうと思います。。