２か月ぶりに本校での師範研
メニューは先月から講師メニューの見直しに入ってます
・バターロール、ヌス・ボイゲル
バターロールの成型は１０種類ですが
見直しでは５種類しました
ヌス・ボイゲルは発酵菓子です
ナッツやオレンジピールが入ったフィリングを包むようにして
形を作ります
新メニューはブルーベリートースト
ブルベリーのシロップ漬けを生地に入れ込んでます
やわらかくて美味しい
お楽しみメニューは
しっとり蒸しケーキ
試食はプレーンとココア味を半分にカットで頂きました
確かにしっとりでした
午前のパンに続き
午後からはクリスマスケーキの講習
１日たっぷり講習です
お弁当まとめて。。。
豚肉の炒め物
鶏肉のチーズ焼き
今日のお弁当
鮭の塩焼き、ミニオムレツ
今週、来週と子供たちは試験が始まります
試験前はなんだか機嫌の悪い、二人
おかげでこっちもイライラです
クランベリーとくるみのパン
グラハム粉を少し入れてます
本当はライ麦入れる予定が
なかったので・・・
３個分に分割して
大き目に作りました
ままぷりんさん家で作らせていただいたタルト
アップしてなかった～
子供の好きな黄桃、白桃で飾り付けました
久しぶりのケーキ
喜んでたし、美味しかった～
ありがとうございました
今日はままぷりんさん家でパンを教えていただきました
先月、本校で受けれなかったので
よかった～
おさつクッペとマメカルテット
アマニ、さつまいもペースト、レーズンが入った
もちっとしたパン
美味しかった～
マメカルテットはお豆が一杯
混ぜるだけでとっても簡単でした
焼き立てのパンに
ホットサンド、クラムチャウダーも用意してくれてて
お店のランチみた～い
用意が大変だったんじゃないかな・・・
タルト生地まで作らせてもらっちゃって
すっごくいい時間でした
ありがとうございました
タルトもご馳走様でした
