魚多めのJK弁当と豚こまボール
ちょっと
疲れ気味です
仕事も
いま少し大変な上に
行き帰りの
電車が混んで混んで
今日は朝も夕も
トラブル発生して
とても時間がかかりました
地上の電車にのると
人身事故が毎回起こってるし
地下鉄はトラブル多いし
なんだか
東京大変です
高校生の長女の
お弁当記録です
今回は
お魚が多かったかもです
ぶり大根のブリ
ラタトゥイユ
にんじんしりしり
小松菜ナムル
かぼちゃ
味付け卵
スナップエンドウ トマト
はちみつ梅干し
前日の夜に作った
ぶり大根
が余ってたので
長女
魚好きだし
入れてしまえ！
と思ってお弁当に入れちゃいました
くさいかな
と思って
大根はいれないでみた
次は
サバの味噌煮（冷凍食品）
鶏の炊き込みご飯
きんぴらごぼう
淡竹のメンマ風
青梗菜炒め
たらこパスタ
味付け卵
トマト
これはいつだかの
月曜日のお弁当なので
週明け
何も準備できていなくて
冷凍のサバの味噌煮を
使いました
冷凍のお魚は
長女は喜ぶし
私は楽だしさいこーです
淡竹（はちく）
（漢字があってるかわからないけど）
をいただいて
ほそーい筍なんだけど
やわらかくて
おいしそうだったけど
ちょっと水っぽかったので
メンマ風の味付けにしてみました
とってもおいしかったです
次は
豚小間ボールの甘辛
きんぴらごぼう
淡竹のメンマ風
青梗菜炒め
塩かけただけのかぼちゃ
たらこパスタ
スナップエンドウ
味付け卵
はちみつ梅干し トマト
豚の小間肉って
リーズナブルだけど
どうもそのまま
炒めて食べると
お肉部分と脂部分が
偏ったりして嫌だなと
思っていましたが
この
「豚小間ボール」
という調理法を見つけて
やってみたら
とてもよかったです
豚小間肉を
手でぎゅっと握ってボール状にして
片栗粉をまぶして
カリっと焼くんだけど
これはとてもいいアイデア
だなと思って
最近のヒット料理です
どんな味付けにしても
おいしい気がする
（個人の予想です）
豚こまをボール状にする際
お肉に下味をつけてから
ぎゅっと握るレシピと
味をつけないで
お肉のままぎゅっとする
レシピが出てきたんだけど
どちらもやってみたけど
私は
ほとんど下味なしで
作る方が好きかなと思いました
あとから
濃い味付けするなら
下味は薄くでいいかな
多分また作ると思います
（豚こま安いので笑）
