ランチ 
きのこのリゾット
リゾットのお皿の周りにはグラナバダーノを
削ったものとブラックペッパーホールを潰したもの。
リゾットの上にはミルクの淡雪
今年は葡萄が豊作でした。
使い切れないので初めてレーズン作りに挑戦
したいと思います。
昼めし旅の記念品でいただきました。
新しいもの好きの妻は早速使っておりました。（笑
今朝の収穫
にんにく
アーティーチョーク
たけのこ採りは名人かも へへへ・・・
気がつけば自宅の農園に筍がニョキニョキ
朝からせっせと筍掘り
こりゃあ！ひと月は朝から筍掘りだ！
付け合わせは朝採り筍の石窯焼き
セージの花が綺麗に咲きました
セージは
ソーセージの語源と言う説もあります。
自家製ハーブソーセージ
石窯焼ハーブチキンと薪焼きパン
本日の肉料理ランチ 豚ロースの石窯焼 きのこソース
本日のパスタランチ 農園で栽培した長ネギとイカのペペロンチーノ
本日のピッツアランチ 農園で栽培した長ネギと味噌のピザ
今年も農園のトランペットかぼちゃと
ロロンかぼちゃが大豊作！
トランペットかぼちゃで作ったかぼちゃのプリン。
トランペットかぼ
ちゃで作ったかぼちゃのプリン。
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今日のリゾットランチです
今日のパスタランチです。
ブラン農園のバジルスパゲッティーニ
・ズッパ ブラン農園の新じゃがで作ったビシソワーズ
・前菜 カポナータ
・ブラン農園の新じゃがポテトサラダ
・昔の味の卵プリン
・ブラン農園のバジルスパゲッティーニ