イタリア式食堂 ブラン 薪窯の魅力!

イタリア式食堂 ブラン 薪窯の魅力!

田園の中のレストラン。
薪で肉や魚、PIZZAを焼く。
暇な時間には薪を割り、そして大好きなチェーンー
ソーカービングを楽しむ。
それがブラン流‥

今朝の収穫

にんにく

アーティーチョーク

たけのこ採りは名人かも へへへ・・・

 

気がつけば自宅の農園に​筍​がニョキニョキ

朝からせっせと筍掘り

こりゃあ!ひと月は朝から筍掘りだ!

 

 

付け合わせは朝採り筍の石窯焼き

    セージの花が綺麗に咲きました
 

 

        

    セージは

       ソーセージの語源と言う説もあります。

 

自家製ハーブソーセージ

 

        

石窯焼ハーブチキン​薪焼きパン

 

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​​​本日の肉料理ランチ 豚ロースの石窯焼​ きのこソース​ 

本日のパスタランチ ​​​農園で栽培した長ネギとイカのペペロンチーノ

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本日のピッツアランチ ​​農園で栽培した長ネギと味噌のピザ​​

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​​​今年も農園のトランペットかぼちゃ

ロロンかぼちゃが大豊作!

 

​トランペットかぼちゃで作ったかぼちゃのプリン。​

​トランペットかぼちゃで作ったかぼちゃのプリン。​

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ナイフとフォーク今日のリゾットランチですナイフとフォーク

 

イチョウ

 

                 イチョウ

 

 

​​今日のパスタランチです。

ブラン農園のバジルスパゲッティーニ



・ズッパ  ブラン農園の新じゃがで作ったビシソワーズ
・前菜 カポナータ

・ブラン農園の新じゃがポテトサラダ
・昔の味の卵プリン
・ブラン農園のバジルスパゲッティーニ

お客様からご注文の音譜誕生日ケーキ誕生日ケーキ

をつくりました。

 

     

 

今朝、どしゃ降りの雨の中。

ブラン農園より「にんにく」を収穫してきました。



去年よりも多めに種球を植え付けしたので

今年はたくさんニンニクができる予定ヒヒヒ・・・・・