煙モクモク自家製燻製 | イタリア式食堂 ブラン 薪窯の魅力!

イタリア式食堂 ブラン 薪窯の魅力!

田園の中のレストラン。
薪で肉や魚、PIZZAを焼く。
暇な時間には薪を割り、そして大好きなチェーンー
ソーカービングを楽しむ。
それがブラン流‥

僕は趣味で陶芸をやっています。

写真は数年前に作った石窯と皿の上に

鶏胸肉の燻製を盛り付けてみました。