みなさん、元気にお過ごしでしょうか❓
僕はというと相変わらず店の休憩時間には
大好きなチェーンソーカービングと
畑仕事で楽しい日々を過ごしております。
さて、今日は農園で育てたアーティチョークを紹介。
何年も前からアーティチョークは栽培しているのですが
こんなに大きく育って
たくさん
料理に使えるのは 初めて！
ものすごく、うれしいー
のです。
上の写真は
画面左から 農園で栽培したアーティチョークと
一片ニンニクのフリット
中央 帆立と鶏胸肉、ホタルイカの自家製燻製
右 豆あじのエスカベッシュ
そろそろニンニクも収穫時期
大きくなったかな ヒヒヒ 楽しみだ。