京料理教室へ。
「梅雨の季節」を盛り込んだお料理。
鱧や水無月、青梅。
京都らしい梅雨の食の風物詩。
習い始めて４０年程の方を始め、
まだまだ１０年目です。
というベテラン生徒さんばかりの中、
一年目の私は、とにかく
流れについていくので精一杯。
今月の私の一番の作業は、
海老の頭を半分に切ること！
先生に、丁寧に教えて頂き、それだけで、
「ほ〜✨」。
そして、今月も美味しく頂いて来ました。
来月は、祇園祭。
楽しみです。
#京料理
#大人になってからの勉強は楽しい
#レシピはない
#味は舌で覚える
#小袖寿司