1月 新年会☆牡蠣パーティ

かおりです。
新年もすっかり明けてしまいました。

今年ものりかちゃんと楽しいこと、
学びになること、ブレイディをいろいろ充実させていきますのでよろしくお願いします

blog更新も、、、ぼちぼち頑張ります

1月に新年会をしました。
のりかちゃんがお知り合いの岡山の養殖場から殻付き一斗缶とぎっしり詰まった剥き身2袋を仕入れてくれました。

蒸し牡蠣に、牡蠣ご飯、牡蠣フライ、牡蠣グラタンに牡蠣のエスカルゴ風
の牡蠣三昧。

おろし大根とポン酢で
蒸し牡蠣はいくらでも食べれちゃう～

ポン酢もレモンも、酸をかけて食べることで吸収しにくいミネラルの吸収率がぐっと上がるんだって～

日本人は特に全然足りてない栄養素なんだって～
メモメモ
ちょっとした知識があると普段の生活にも取り入れられる。
それがブレイディの思いだもんね


牡蠣はかなりプリプリ、甘くて濃厚
めちゃうま～
しかも女子8人で1人1900円
他の材料費もイレテダヨ～

かなり、かなりリーズナブル

こんな美味しいものに出会えたことに、このご縁に感謝です！

来年もしたいな～牡蠣
iPhoneからの投稿

Blady★お正月料理教室♪

みなさま、ごきげんよう

奈良は大変の寒うございます

12月の女子会はー

おせち料理教室しまーす

クリスマス料理とめっちゃ迷ってんけど、

大和撫子を目指して、日本の伝統を習得することにしましたー

日時：12月11日(日)10:30～

場所：紀香家
　 　電車組は学研北生駒10:00集合

内容
ハードルが高そうなおせち料理をびっくり簡単に作っちゃいます
日本の古き良き文化を学んで、女子力ＵＰ～

講師
谷村仁子
　簡単アイデア料理が得意な紀香の母です

持ち物
あればエプロン

参加費
材料費÷人数 です

おったのしみにーっ

天ぷら教室☆ご報告

先週末はBladyの天ぷら教室でした

大和郡山で行列のできるお蕎麦屋さんと、予約制の天ぷら屋さんをされていた浅川先生に教えていただきました。

しかも、ご夫妻で

まずは、エビの下処理から。
家でするレベルの下処理ではなく、本格的な料理屋さんでするレベルの下処理です

揚げてもエビがまっすぐで、大きく見えてぷりぷりになる方法

ひとりひとりきっちり教えてくださって、みんなばっちり習得できました

普通のお料理教室ではこうはいきません。

その後はフードプロセッサーを使った、家庭で出来る手作りのおうどん作り。

意外に難しくなーい

生地の伸ばし方、切り方など教えていただき、みんなで本格的な包丁で切らせてもらいました。

これは慣れるまで難しい・・・。きしめんになる

一番上手だったともちゃんにほとんど切ってもらいました

あ、普通の包丁でもちゃんと切れますよー

4歳のりんちゃんも体験～

そしてそして、

カラッとサクサク冷めてもサクサクのまんまになる衣の作り方、
衣の付け方・温度管理などコツを先生に教えてもらいまして。

さて、
本日のメニューは

お野菜
かぼちゃ・ズッキーニ

アスパラ・れんこん

みょうが・ししとう

ブロッコリー・プチトマト

エリンギ・舞茸

魚介類

ホタテ・サーモン

キス・エビの大葉巻き

全14種類

わいわいしながら、カレー塩と抹茶塩で揚げたてをいただきました

幸せすぎるぅぅ

普段食べたことのないようなものもたくさんあったけど、

どれもびっくりするぐらいおいしかったです
良い油を使ってくださったので、こんなに食べても胃もたれなっしんぐ

カレー塩と抹茶塩めっちゃおすすめ

こりゃおうちに友達読んでお酒飲みながらやりたいなー

〆はざるうどん

踏んだり練ったりしてないのに、さぬきうどんみたいなコシと透明感のあるおうどんでした

おいしすぎるー

ほんま、びっくり

フープロさまさま

さいごはお鍋いーっぱいの、

菊菜・ちりめんじゃこ・干しエビの大きなかき揚げ

でしたー。

これもさくさくで香ばしくて、ほんまに美味しかったー

こんなに食べて、こんなにしっかり教えていただけて800円は安すぎぅ

浅川ご夫妻、本当に本当にありがとうございました