麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き?麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き? ▼本日限定!ブログスタンプ どちらでもイケますね。 麻婆茄子と麻婆豆腐、共に即席の素は使わず、豆板醤を炒めて作ります。 それはそうと、なすびといえば水なすの糠漬けが旨いですね。 水なすは広島方面では店舗では販売していませんから専ら通販ですが、あれは加熱するより糠漬けや浅漬けで食べる方が好きですね。