カルビチム feat.モーウィ

今日は、韓国料理갈비찜カルビチムを作りまーす♪

実は昨日から豚肉を煮ておいたので、２日がかりです

韓国料理といっても、唐辛子系はいっさい入らない、

しょうゆベースの甘辛味で、日本人が好きな味だと思う

大根の代わりに、↓このモーウィを使いますっ。

モーウィに初めて、メス、、、じゃなく包丁を入れる

においは、キュウリだね　キュウリにしては、デカすぎだけどね

カルビ（沖縄ではソーキ？）は、ちょっと高いから、、、、肩ブロックで。

味付けの甘みは、、、ん～～～梨の汁？？？

梨、まだ売ってないし、却下。。。桃ジュースでいいかな

栗、、、、、も高いなぁ

甘栗、、、、も、結構高いのね。。。。

んーーーーーーうずらの卵にしとくか。

って、代用、代用で、原型とどめてない感じもするが、

とにかく、大量のモーウィを全て使いたくて、鍋に入れたらこんなになりました

でも、モーウィは煮ると縮むって聞いたし、、、

コトコトコトコト、、、、、煮ること１時間。

じゃん。

味は、ちゃんとカルビチム

モーウィにもしっかり味がしみこんで、いい感じさー

税金還付

今日いきなり、２００８年まで働いていた韓国の語学学校から電話がきた。

しかも、韓国語でっ

　「（韓国語で）もしもし、、、あ、、、はい。そうですけど、、、、」

スタッフ　「（韓国語でしゃべり続ける）」

　「（うわー聞き取れんし）（韓国語で）あ、、あの、ゆっくり話してもらえます？」

スタッフ　「（いきなり、日本語で）

だ　か　らー！先生が韓国で働いてたときにー……」

ムカッなんだよ、

日本語できるなら最初から日本語で話せっ！

しかも、たどたどしい日本語じゃなく、相手は日本語ぺらぺら。

だからー！って私が、物分り悪い子みたいじゃん

だからー！の一言に、カチンときた

で、用件は、

私が働いてたときに納めていた税金の一部が戻ってくるらしいのね。

２４万ウォン≒１７０００円。

って、いまさらかいっ

韓国に行く予定ないんだけどね～、いつ受け取れと？

１７０００円を受け取りに韓国へ行ったら、飛行機代のほうが高いですけど？

ということで、

まだ同僚の先生が、その学校で働いているので、その先生に渡してください～って言いました。

韓国にいたとき、いつもいつも一緒に遊んでいたメンバーがいて、

そのメンバーの誕生日が８月・９月に集中しているので、

これで、久しぶりにみんなで集まって、贅沢なパーティーでもしてっ

もずくの炊き込みごはん。

仕事中、もずくについて考えました。

ﾓｽﾞｸ、、、、ﾓｽﾞｸ、、、、ﾓｽﾞ、、、、、ﾓｽﾞ、、、、、ｸ

今度は何と合わせてみよう

で、炊き込みご飯にしてみましたっ。

薄切り牛肉とレンコン、そしてもずく。

肉とレンコンの灰汁をとって、

カツオだし、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、それにおろしにんにくで軽く煮ておきました。

うちの炊飯器は一人暮らし用３合炊きで、具が全部入らなかった

もずくって煮ると溶けちゃうのねっ

もずくのむちむちで、炊き込みご飯というよりおじやのような食感。

ちょうどよかった。

炊飯器に入りきらなかった具を炊き上がったあとに混ぜて、

溶けたもずくと、形の残ったもずく、両方入ってます。

炊き込みご飯って結構好きで、たまにするんだけど

一人には多すぎる量ができあがってしまう。

今回のはもずく入れてしまったから。。。冷凍もできないかな？？