萬福＠銀座一丁目

店舗情報によると、

初代が屋台より始めた味を三代に渡り守り続ける、固定ファンの多い店。じっくりとアクを取りながら作られるスープ、自家製の具。いずれもその日に使い切るこだわり。オーソドックスな東京風ラーメン。

昨年、訪問しましたが、ラーメン食べ歩きをすると、やっと理解出来る旨さがあります。ノスタルジックな一杯というだけでは語れない、奥深さ。

でも駄舌ですよ。

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