店舗情報によると、
09年3月30日立川から移転。元イタリアンシェフが、「支那そばや」佐野店主の薫陶を受けて作り出す、あっさりながらもコク深い塩ラーメンがお勧め。既に川崎と立川で数年に渡って営業していてその実力は折り紙付きだが、こちらが初の路面店となる。都営新宿線市ヶ谷駅A3番出口から九段下方面に徒歩3分。麹町郵便局となり。注文時、クーポン画面提示でサービスあり。
塩玉子らぁ麺９５０円
鶏の旨味がじんわりと効いていますが、ややオイリーに感じます。緩和するためにみじん切りした玉葱が入っているけど・・・
塩らぁ麺のみ、「幸せの黄色い胡椒」が提供されて、味変も楽しめます。
続いて麺を。
しなやかで喉ごしが良いタイプ。前回食べた時は、麺が絡まり過ぎていた印象があるけど、今回はスープとの乗り、絡みも良かった。
具材はチャーシュー２、ネギ、メンマ２、ほうれん草、味玉。
味玉が７０円なのは、意外と良心的。
黄金の塩らぁめん Due Italian、美味しかった♪