店舗情報によると、
2017年4月9日オープン。「濃厚そば」は、かなり煮干しが効いたどろっとした濃厚スープに村上朝日製麺製のストレート細麺の組み合わせ。トッピングは、チャーシュー、岩海苔、きざみ玉ねぎ、青ねぎ。
店内は厨房を囲むL字型カウンター８席（６席・２席）。厨房には店主さんとスタッフさんの２名体制。
箸は洗い箸でエコ仕様で、卓上調味料は、GABANブラックペッパー、一味唐辛子。
煮干しそば８００円
味わいそのものは、最近のトレンドになっている煮干しラーメン。旨味・煮干し量のバランスが良好。これは素直に旨いと言い切りたいけど・・・
続いて麺を。
麺は村上朝日製麺製のストレート細麺。煮干し系の標準仕様のパッツンパッツン麺と思いきや、滑らかな喉ごしと、適度な堅さが同居して、スープとの相性、乗りも良かった。
具材は、チャーシュー、岩海苔、きざみ玉ねぎ、斜め切り青ねぎ等。
旨い、されど、立地・移動時間を考えると７５０円までが妥当と判断（都内で、旨い煮干しを提供するお店が増えました）。
陽はまたのぼる＠綾瀬、まぁまぁ、美味しかった♪