店舗情報によると、
千駄ケ谷駅から国立競技場を通りすぎた明治公園の前にある年中無休のラーメン店。背脂たっぷりの「ラーメン」は、一見かなりこってりしていそうだが、食べると意外にもあっさりとした味わいで食べやすい。麺はスープとの相性もいい茹で加減やや柔らかめの太麺を使用しており、食べ応えも十分。3階建てで1階は立ち食いスタイルになっており2・3階はテーブル席なので用途に合わせて使い分けができる。
千駄ヶ谷を含め、ホープ軒には訪問した事が無いので、行ってきました。僕のイメージは、背脂チャッチャッ系の豚骨醤油ラーメンです。
背脂チャッチャッ系だったら、環七系の土佐っ子ラーメン、千石自慢ラーメン、めんくい等の経験値があります。
ワンタンメン１０００円
背脂は適度に乗っています。飲んでみると、かなりマイルドで、時代と共に変遷していったのか、それとも万人受けにシフトしていったのかは分かりません。
系統としては、東京豚骨で、背脂がしっかり浮く。濁りのある白湯スープは豚骨の香りがある。
続いて麺を。
中太麺で、ぷりっとした食感。スープとの乗り、絡みも標準的。
具材はチャーシュー、もやし、ワンタン５個、ネギは食べ放題。
まぁ、好みによるかな。今だったら、めんくいの様な上品な背油醤油ラーメンの方が好みです。
千駄ヶ谷 ホープ軒、普通でした♪