店舗情報によると、
薄口醤油で味付けされた煮干しベースのスープは、表面を油で覆っているのでいつまでたってもアツアツだ。麺の食感も良く、全体的にバランスの良いラーメン。
何時もの様に階段待ちでした。階段待ちって危ないから止めればいいの。まぁ、店外に並ばせると苦情があるんだろうなぁ。
中華そば７００円
スープは茶色で、粘度は無くてさらりとしています。飲んでみると、動物系、野菜、乾物系の重厚な出汁、旨味に、更なる魚介系の旨味が加わり、めっちゃ旨い♪魚介系がかなり強めなインパクトがあり、ウマウマです♪スープの表面に軽く煮干し粉末が浮いているのも特徴的です。
続いて麺を。
麺は中太ストレートの自家製麺で、もっちりと弾力があり、スープを適度に持ち上げて旨いなぁ。魚介溢れるスープと麺、最強です♪
チャーシューは、安定の噛み締めるタイプが２枚入っていました。
具材は、ネギ、ナルト、メンマ、チャーシュー等。
退店時、後客多数でした。
道頓堀、めっちゃ美味しかった♪