中華そば つけそば こばやし@北千住店舗情報によると、2012年3月2日オープン。店内はカウンター5席のみで、麺は中細の自家製麺で中華そば、塩中華そば、つけそばの3種類での提供となっている。国道4号線千住寿町信号南東側。 11:30~15:00 18:00~22:00土曜日の13:50に到着して、麺切れ終了ってイマイチでしょう。店名変更する前は、夜営業のみと敷居が高く、今回は期待していただけに残念。自家製麺及び1日の提供杯数(平日、土曜日)などは、利益になる分しか仕込まないという事も分かるけど・・・