店内右側に券売機があり、店員さん２名、Ｌ字型カウンターのみ１３席。店内は豚骨臭が凄い。
ラーメン６５０円・味濃いめ・油多め・麺柔らかめ、ライス少し。ライスは何時でも、オーダー出来ます。但しライスの食べ残しは厳禁。確かにお米は青森産だった様に記憶しています。
オーダーしてから、約６分後に着丼。
スープは茶濁色をした感じで、家系独特な感じ。飲んでみると、大量の豚骨と鶏ガラを炊いた出汁、醤油が若干立っているけど、鶏油は上手く纏まっています。若い店員さんが作っていたから、少しブレていた様に感じました。
続いて麺を。
麺は安定の酒井製麺で、モチっとした歯触りで、柔らかめにして正解でした。一般的な家系の麺よりも、ちょい細く、短め。
具材は海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー１枚等。
海苔をご飯に巻いて食べたり、ご飯をスープに浸して食べたりして完食。この食べ方は定番です。卓上には、ふりかけもありますが、使いません。
大学生らしき人が一杯目は、ご飯大盛り、二杯目は、ご飯中盛りを食べていました。いやー、若い(^^;
６５０円という価格は、ＣＰがめっちゃ良いと思います。
横浜家系ラーメン 五十三家、めっちゃ美味しかった♪