兵庫県在住
らくちん・簡単・楽しい
～セルフケアであなたが変わる～
頭の先から足裏へ
～脳から腸まで幸せ循環アプローチ～
黒田昆布株式会社公認塩ひじきバイヤー
塩ひじき広め隊隊長
塩ひじきセラピストとっちゃんです
リアルでも開催したお味噌づくり
今季最後のお味噌づくりを
オンラインで開催しました
前に仕込んだ塾生も遊びに来てくれましたよ～
開封の儀式をしました～
やっぱり自分の作ったものってめちゃめちゃ愛着わいてくるし
食べるとなると嬉しくなりますよね。
どうなってるか開けて見て
今の状態を知ることでまた完成する日が
さらに楽しみになる。
しっかり発酵して香りもいい感じで
ちょっと味見もできたということでした♪
大豆を前の日から仕込んで
今日湯掻いてもらったものを
実際に仕込んでいきましたよ～
それも経験です。
やったことなくてもそれができないと
お味噌づくりができないんです（笑
「大豆を湯掻いていただける方」というのが今回の条件
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大豆を湯掻くところは何が何でもご自身でやって頂く。
そこは試行錯誤しながら食べられる固さになるまで
ゆでて頂きました。
お味噌づくりは、
一人で黙々でもいいんだけど、
みんなで話しながら仕込んでいく
コレがまた楽しんです♪
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KOUJI塾で糀のことを知ると
糠床、お味噌 いろんな発酵食品に
触れたくなりますね♪
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楽しいを共有できる仲間とワイワイ
美味しいを追求できるって嬉しいです♪
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作って終わりでなく、
作ってからも楽しむ
作るまでも楽しむ
そんな環境のなか過ごさせて頂けていることに
本当に感謝です♪
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今期はお味噌はキットが売り切れになったので
次回の開催は、12月以降になります。
その時もにぎやかにお味噌仕込めるといいな～
お味噌買う時はコレ買ってます
お味噌も選んで使っていますよ～
カラダに良いものを使いたいですよね♪
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