+HBと一緒に買ったすぐれもの♪+
HBと一緒に買ったものはこれです
ヨーグルトメーカーの最終形！ヨーグルトライフを楽しめます。YOGURIA ヨーグルティア スター...
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ヨーグルティアドライイーストで手軽にﾊﾟﾝは焼けるけど
全粒粉100で焼こうとすると
天然酵母のほうがいーとゆーことで
年敢通して一定した温度管理が可能な
ヨーグルティアで起こすことに
それに酵母だけぢゃなくって
息子もﾜﾀｼもヨーグルトは毎日食べるから
いずれはカスピ海に変えたいと思ってたの
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だから一石二鳥
・・・この使い方間違ってる。。。
ﾊﾟﾊﾟも説得してGETしました
出来上がったヨーグルトを食後に食べて
普段市販のブ○ガリアは食べないﾊﾟﾊﾟも
『変な甘みがないし、もっちり粘りがあっておいしい
』って
よかったあぁぁ
1回目は牛乳使わなきゃいけないけど
引継ぎはスキムミルクヨーグルトに変えて行こうと思っています
野菜を良く食べるﾜﾀｼはﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを
いろいろ試行錯誤してるんだけど
最近1番はまってるのが
『ﾖｰｸﾞﾙﾄのｺﾞﾏだれ』
ﾏﾖなしのﾍﾙｼｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞです。
ﾖｰｸﾞﾙﾄ・・・大２
ごま(すりorいり。お好きなもの)・・・大２～
はちみつ・・・～大１
しょうゆ・・・～小３
酢 ・・・小１
にんにく(ﾁｭｰﾌﾞでOK)・・・2ｾﾝﾁ(お好みで)
基本はこーだけど、何回も作ってるうちに
自分好みの配合が見つかります
キャベツの山盛り千切りに海苔をまぶして
このﾄﾞﾚをかけるとどんどん野菜食べちゃいます
なのでﾖｰｸﾞﾙﾄ思う存分使えて最高です
＋初!!全粒粉100％無塩ﾊﾟﾝ＋
①水２４０ｃｃ
②ドライイースト 小１．５弱
③スーパーファインハード（全粒粉） 280g
④オリーブオイル １～2ｇ
⑤てんさい糖 10g
⑥シナモン 小１弱
⑦レーズン ５０ｇ
ゆきんこｻﾝのﾚｼﾋﾟ
を参考にしました
ＨＢで 全粒粉コースで焼き上げました
結果、高さ７ｃｍ
どっしり重いパンだけど、ﾚｰｽﾞﾝの甘みと全粒粉特有の旨みが感じられて
ハード系が大好きなﾜﾀｼはよかった
が、、、家族に食べさせるにはせめて10～１５ｃｍは欲しいよね
それに旦那ﾁｬﾝはﾚｰｽﾞﾝ嫌いだし
全粒粉１００％無塩で焼き上げるにはもう少し勉強が必要
バターや砂糖、牛乳をいれるとふんわりなるだろうけど
なるべく粉と水分以外は控えたい
やっぱり家族用と自分用と焼き分けていこうかな
とりあえず次回は、ホシノ丹沢酵母で焼き上げてみます
天然酵母のが高さでそうだし
完全ど素人の考えなので、何回も焼いてくうちに
自分の好みのﾊﾟﾝに出会えますように
＋おそようございます＋
いっぱいだけど
時に布団に
時に目が覚め
時に
』
ドライブ
時とゆうSlow Style